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Faça um ensopado de linguiça para o almoço. O sabor e o aroma deste prato caseiro simples, mas querido, certamente o levarão de volta à infância.
Pique o repolho bem fino. Descasque e rale as cenouras.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Frite as cenouras até ficarem macias, 4-5 minutos.
Adicione o repolho, mexa, tampe a panela e cozinhe os legumes por 15 minutos.
Despeje em água fervente e cozinhe por mais 30 minutos.
Adicione a pasta de tomate, a pimenta da Jamaica, a pimenta-do-reino e a folha de louro ao repolho. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos.
Corte as salsichas em rodelas e coloque na frigideira. Tempere com sal e mexa.
Cozinhe por mais 5 minutos. Polvilhe o endro picado sobre o repolho, se desejar.
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