Rolinhos de lavash fritos com batatas e cogumelos

Rolinhos pita fritos com batatas e cogumelos são um excelente lanche farto que acaba sendo igualmente saboroso, quente e frio.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Batata 450 g
• Sal a gosto
• Manteiga 1-2 colheres de sopa. colheres
• Champignons 300 g
• 2 peças de cebola
• Óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres
• Pimenta preta moída a gosto
• Verdes 1 cacho pequeno
• Lavash fino 1 peça
• Ovos 1-2 peças

Método de cozimento

• Ferva as batatas em água com sal por cerca de 25 minutos. Adicione a manteiga e amasse para fazer um purê.

• Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Pique a cebola.

• Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em fogo médio. Frite a cebola por 4-5 minutos, acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 5-6 minutos. Tempere com sal e pimenta, misture com purê de batata e ervas picadas. Acalme-se.

• Corte o lavash em duas partes idênticas. Pegue um e pincele metade do purê de cogumelos. Cubra com a segunda parte do pão sírio e espalhe uma camada uniforme do restante do purê. Faça um rolo apertado.

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• Corte o pão árabe em porções. Bata o ovo com uma pitada de sal.

• Aqueça o óleo vegetal restante em fogo médio. Mergulhe os pãezinhos em um ovo e frite por alguns minutos de cada lado para dourar.

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