Sopa de macarrão picante coreano com frutos do mar

Corte as abobrinhas em rodelas finas. Lave os cogumelos, retire os caules e corte em pedaços finos. Pique o repolho e as cebolas.

Pique o alho e o gengibre. Descasque mexilhões, amêijoas e camarões.

Aqueça uma panela grande e funda em fogo baixo. Adicione a manteiga, a pimenta em flocos, o alho, o gengibre e a cebolinha picada. Frite, mexendo ocasionalmente, por 1-2 minutos.

Leve o fogo ao médio e adicione a abobrinha, os cogumelos, o repolho e a cebola em uma panela. Cozinhe até ficar macio por 1-2 minutos.

Adicione mexilhões, amêijoas, camarão e anéis de lula ou polvo à mistura de vegetais, mexa.

Despeje o vinho de arroz, o molho de soja e a água. Cozinhe a sopa, tampada, por cerca de 8 minutos.

Enquanto isso, cozinhe o macarrão. Mergulhe em água fervente e cozinhe por 7-9 minutos. Em seguida, escorra e lave o macarrão levemente em água fria.

Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino. Adicione o espinafre e cozinhe por cerca de 1 minuto.

Adicione partes iguais de frutos do mar, caldo e macarrão às tigelas.