Sopa de queijo com cogumelos da floresta
Miscelânea / / January 02, 2021
Esta sopa de queijo com cogumelos é fácil de preparar e o resultado irá certamente encantá-lo. Afinal, esta é a combinação perfeita de sabor delicado e aroma rico.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 4 porções
- Tempo total de preparação da receita: 60 minutos
Ingredientes
- Cogumelos da floresta 300 g
- 1 colher de sopa de manteiga a colher
- Cebola 1 peça
- Cenouras 1 peça
- Farinha 1 colher de chá a colher
- Água 750 ml
- Batatas 2 peças
- Ervilhas pimenta da Jamaica 5 peças
- Requeijão 100 g
- Sal a gosto
- Verduras para saborear
Método de cozimento
Corte os cogumelos em pedaços pequenos. Coloque em uma frigideira e cozinhe em fogo baixo até que o líquido evapore.
Adicione metade do óleo e frite os cogumelos por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso. Frite os vegetais em uma panela por 5 minutos e misture com a farinha.
Adicione 600 ml de água e batatas não muito picadas com pimenta. Após 10 minutos, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos.
Use um liquidificador para bater o queijo com a água restante e adicione à sopa. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Polvilhe a sopa acabada com ervas secas ou frescas.
5.01