Sopa de peixe vermelho com ervilhas e azeitonas

Esta sopa pode ser preparada com qualquer peixe vermelho: salmão rosa, salmão, salmão ou truta. Ficará muito saboroso, e azeitonas e limão darão tempero.

• Autor da receita: Maria dronova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo de preparação: 40 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 55 minutos

Ingredientes

• Laço roxo 1 peça
• 2 peças de cenoura
• Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
• 2 peças de tomate
• Azeitonas 100 g
• Peixe Vermelho 300 g
• Água 1¹⁄₂ - 2 l
• ½ peças de limão
• Pimenta preta 6 ervilhas
• Ervilhas 300 g
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Descasque as cebolas e as cenouras e corte-as em cubos.

• Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as cenouras e as cebolas por 4 minutos.

• Retire a pele dos tomates e corte em rodelas. Adicione à frigideira e cozinhe por mais 5 minutos.

• Passe as azeitonas por água fria, reserve algumas azeitonas, corte o resto em círculos e coloque numa frigideira. Cozinhe por mais 5 minutos.

• Corte o peixe vermelho em pequenos pedaços e coloque numa panela com água.

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• Adicione as rodelas de limão, as azeitonas reservadas e os grãos de pimenta. Coloque no fogo e leve para ferver.

• Após 5-10 minutos, retire os pedaços de peixe da frigideira, coe o caldo e escorra novamente para a frigideira. Tudo o mais pode ser jogado fora.

• Transfira os legumes da frigideira para o caldo e leve ao fogo baixo.

• Ferva 5 minutos após a fervura da sopa e, em seguida, adicione o peixe cozido e as ervilhas. Cozinhe por mais 4-5 minutos.

• Tempere a gosto e sirva com ervas frescas.

5.06