Mingau de trigo sarraceno com beterraba e alho

Experimente cozinhar um prato conhecido com uma nova cor. O mingau de trigo sarraceno com beterraba não só parece interessante, mas também tem um sabor excelente.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo de preparação: 90 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 95 minutos

Ingredientes

• Beterraba 1 peça
• Alho 3 cravos
• Cebola 1 peça
• Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
• Trigo mourisco 250 g
• Suco de limão 1 colher de sopa a colher
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Verduras para saborear
• Nozes (para provar
• Queijo a gosto

Método de cozimento

• Ferva a beterraba. Neste momento, pique finamente o alho e a cebola. Frite em óleo até ficar transparente.

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• Quando as beterrabas esfriarem, rale-as em um ralador fino ou pique-as no liquidificador.

• Doure o trigo sarraceno em uma frigideira sem óleo por 3-5 minutos. Isso vai torná-lo quebradiço.

• Combine o alho com o trigo sarraceno, cubra com água e cozinhe até ficar macio.

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• Misture o mingau preparado com beterraba, suco de limão, sal e pimenta. Deixe coberto por alguns minutos.

• Sirva com ervas, nozes ou queijo.

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