Sopa magra com feijão, brócolis e cogumelos
Miscelânea / / December 31, 2020
Esta sopa magra é fervida em água, mas enche e é nutritiva graças ao feijão e aos cogumelos. Cebola, pimenta e ervas frescas adicionam um aroma maravilhoso ao prato.
- Autor da receita: Maria dronova
- Após a preparação, você receberá 5 porções
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 40 minutos
Ingredientes
- Cebola 1 peça
- Pimenta malagueta 1 peça
- Champignons 5 peças
- Brócolis 5-6 inflorescências
- Óleo vegetal 1-2 colheres de sopa. colheres
- Feijão enlatado 200-250 g
- Água 1¹⁄₂ - 2 l
- Sal a gosto
- Verduras para saborear
- Batatas 3-4 pedaços
- Cenouras 1 peça
Método de cozimento
Pique a cebola e a pimenta bem fininha.
Corte os cogumelos em fatias ou rodelas, pique os brócolis.
Coloque a cebola e o pimentão em uma frigideira com manteiga e frite por 2-3 minutos.
Adicione os cogumelos, brócolis e feijão junto com o líquido do frasco. Você também pode adicionar feijão picado.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
Neste momento, leve a água para ferver em uma panela. Mande o conteúdo da frigideira para lá, adicione sal e cozinhe por 20 minutos.
Você pode adicionar batatas à sopa junto com outros vegetais, cogumelos e feijão. Se for esse o caso, cozinhe a sopa até que as batatas estejam macias.
Quando a sopa estiver quase pronta, acrescente as ervas picadas.
5.01