Quais são os benefícios do chucrute
Miscelânea / / November 11, 2023
Descobrimos em que consiste o superalimento russo.
Legumes em conserva são vegetais que foram fermentados – ou seja, foram processados com a ajuda de microrganismos que vivem, por exemplo, no produto ou nos utensílios.
Quais são os benefícios do chucrute
Após a fermentação, o repolho contém muito probióticos, está saturado de antioxidantes. Além disso, aumenta o teor de vitaminas e minerais. Graças a todas estas substâncias, o chucrute adquire novas propriedades benéficas.
Melhora a digestão
O chucrute contém probióticos, bactérias que vivem no intestino. Eles melhorar digestão e ajudam a absorver nutrientes, incluindo vitaminas e minerais.
Também é rico em vitamina K, que fortalece membrana mucosa do trato gastrointestinal. Isso ajuda a prevenir irritação e inflamação intestinal e reduz o desconforto existente.
Suporta imunidade
Isso também é o que os probióticos fazem. Em chucrute Há Lactobacillus e Bifidobacterium, que criam um ambiente ácido no intestino e, assim, inibem o crescimento de microorganismos nocivos. E quando a microflora está saudável,
imunidade responde correta e prontamente aos patógenos, pois 70% das células do sistema imunológico estão localizadas nos tecidos que circundam o intestino.Outro benefício do chucrute é que ele contém flavonóides. Pesquisar mostrarque reduzem a inflamação, apoiam a resposta imunitária e a função celular normal.
Melhora a condição da pele
Bactérias do ácido láctico contidas no chucrute ajuda manter o equilíbrio do microbioma pele. É claro que o chucrute dificilmente pode ser chamado de panacéia para doenças de pele, mas pode reduzir o número de bactérias nocivas que causam erupções cutâneas.
Também em repolho Há vitamina C. Ele protege células da pele do estresse oxidativo. Para nos ajudar a lidar com as influências ambientais e envelhecimento, esta vitamina deve entrar no corpo com comida. Cremes ou soros nem sempre proporcionam o efeito desejado, mas o chucrute pode fazê-lo.
As vitaminas K e A, que também são abundantes neste prato, contribuir regeneração mais rápida das células da pele.
Protege contra doenças perigosas
O chucrute contém muitos antioxidantes. São substâncias que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que causam estresse oxidativo e, portanto, participar no desenvolvimento de diversas patologias, como câncer ou doenças do aparelho cardiovascular.
Um tipo de antioxidante são os flavonóides, que também são encontrados no repolho. ter efeito antitumoral, ou seja, a capacidade de reduzir o risco de neoplasias malignas.
Ajuda você a obter as vitaminas que precisa
O chucrute é útil porque contém todo um coquetel de vitaminas e minerais que necessário nosso corpo todos os dias.
Além das vitaminas A, C e K, o repolho contém pequenas quantidades contido:
- vitamina B6;
- vitamina B9 (ácido fólico);
- potássio;
- magnésio;
- ferro;
- cálcio.
Todas essas substâncias ajudam a manter a saúde e a boa forma.
Com que frequência comer chucrute
Os médicos recomendam Háfermentado produtos todos os dias. É melhor selecionar o tamanho da porção individualmente: as grandes podem chamar flatulência.
Mas não só ele. Existem várias condições em que você precisa ter cuidado ao comer repolho:
- alergia a temperos que às vezes são adicionados ao repolho antes decapagem;
- doenças agudas do trato gastrointestinal, como úlceras abertas;
- dieta com teor limitado de sal para doenças cardiovasculares;
- tomando anticoagulantes, já que a vitamina K pode afetar na coagulação do sangue.
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