Pãezinhos de abóbora e canela com fermento no forno: receita

Despeje o fermento no leite morno e deixe por 5 minutos. Peneire a farinha e misture com dois tipos de açúcar e sal. Bata o ovo com um garfo.

Faça um pequeno buraco na farinha e despeje o leite, o ovo e o purê de abóbora. Sove uma massa macia e ligeiramente pegajosa, acrescentando aos poucos a manteiga.

Você pode adicionar purê de abóbora pronto à massa ou fazer você mesmo. Para isso, asse ou cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia e passe por uma peneira fina ou pique no liquidificador.

Enrole a massa em uma bola e coloque em uma tigela grande untada com manteiga. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 1-1 hora e meia até que a massa dobre de tamanho.

Pique finamente a noz-pecã para o recheio. Misture com manteiga amolecida, açúcar, especiarias e sal.

Começando pelo lado comprido, enrole a folha em um rolo apertado e aperte a borda. Com uma faca afiada, corte o pãozinho em pães de 4 a 5 cm de espessura.

Cubra o formulário com uma toalha e coloque-o em um local quente por 20 a 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 190°C. Asse os pães por 25-30 minutos até dourar.

Pãezinhos prontos podem ser untados com calda de caramelo, açúcar de confeiteiro ou creme à base de cream cheese.