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O lombo de porco assado é muito suculento e saboroso. Isso se deve ao fato da carne ser marinada em uma mistura de mostarda, açúcar, alho e molho de soja.
Passe o alho por uma prensa. Combine com manteiga, molho de soja, mostarda, açúcar e pimenta.
Coloque a carne em um saco, despeje sobre o molho, amarre e agite várias vezes para cobrir uniformemente.
Leve à geladeira por 2-4 horas. Agite novamente a cada 30 minutos.
Em seguida, dourar a carne por todos os lados em uma frigideira com manteiga. Transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 30–35 minutos. Deixe o lombo repousar por 10-15 minutos antes de servir.
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