Frite o arroz com brócolis, ovos e cogumelos
Miscelânea / / December 31, 2020
Encomendar comida em uma caixa em casa é, claro, mais rápido, mas é melhor tentar fazer você mesmo o arroz refogado. Será mais saboroso e barato.
- Autor da receita: Daria Polukarova
- Após a preparação, você receberá 2 porções
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 55 minutos
Ingredientes
- Cebola 70 g
- Pimenta doce 50 g
- Champignons 90 g
- Brócolis 100 g
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
- Água 100 ml
- Sal 1 pitada
- Raiz de gengibre ralado 1 colher de chá a colher
- Alho 2 cravos
- Arroz cozido 2 xícaras
- Molho de soja 2 colheres de sopa colheres
- Ovos 2 peças
- Coentro a gosto
- Amendoim a gosto
- Limão ou suco de lima a gosto
Método de cozimento
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Cebolas e pimentões podem ser cortados em meias argolas finas ou em cubinhos. É melhor dividir os cogumelos em pratos e desmontar os brócolis em pequenas inflorescências.
Quanto menores forem as inflorescências, mais rápido o repolho ficará pronto.
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Aqueça algumas colheres de sopa de óleo em uma wok e refogue a cebola, o pimentão e o brócolis. Quando as cebolas estiverem levemente douradas, adicione cerca de meio copo de água e tampe para ferver os brócolis até ficarem macios. Adicione uma pequena pitada de sal com água.
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Quando todo o excesso de umidade tiver evaporado e o brócolis estiver macio, acrescente os cogumelos aos vegetais.
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Depois de esperar que os cogumelos estejam prontos, você pode adicionar gengibre e alho à wok e, depois de meio minuto, adicionar arroz. Levará mais alguns minutos para aquecer o arroz, após o que o prato pode ser temperado com molho de soja.
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Agora você tem duas opções para o toque final: coloque os ovos no arroz de uma vez e, mexendo sempre, traga até ficar macio ou frite a omelete de ovo batido separadamente, enrole, corte e coloque por cima arroz.
Se desejar, o arroz frito cozido com vegetais pode ser complementado com ervas e amendoim picado e temperado com suco de limão ou lima antes de servir.
5.02