Berinjela com carne picada, assada no forno

Berinjela com carne picada e tomate, cozida no forno, mostra-se deliciosa e suculenta. Eles são adequados até mesmo para uma mesa festiva.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 8 porções
• Tempo total de preparação da receita: 60 minutos

Ingredientes

• 4 a 6 peças de berinjela
• Sal a gosto
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• Cebola 1 peça
• Carne picada 250 g
• Pimenta preta moída a gosto
• 2 peças de tomate
• Queijo 150 g

Método de cozimento

• Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento. Ferva em água fervente com sal por 5 minutos. Jogue em uma peneira e deixe esfriar.

• Use uma colher para retirar delicadamente a polpa da berinjela para formar barcos.

• Aqueça uma colher de óleo em uma frigideira. Frite a cebola picada por 5 minutos, acrescente a carne picada e cozinhe por mais 7 a 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.

• Mergulhe os tomates em água fervente por 15 segundos e, em seguida, retire a casca com cuidado. Corte a polpa não muito grosseiramente.

• Encha os botes de berinjela com carne picada e tomate.

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• Unte uma assadeira com óleo e coloque as berinjelas. Asse em forno a 180 ° C por cerca de 30 minutos. Polvilhe com queijo ralado 10 minutos antes do final do cozimento.

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