Sopa de Sorrel com Guisado

A sopa Sorrel com guisado é fácil e rápida de preparar com os ingredientes mais simples. Os ovos são o melhor complemento.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 45 minutos

Ingredientes

• Cebola 1 peça
• Batatas 3-4 pedaços
• Cenouras 1 peça
• Sorrel 1 bando
• Óleo vegetal 2-3 colheres de sopa. colheres
• Água 1 500 ml
• Ensopado 300-350 g
• Ovos 2 peças
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto

Método de cozimento

• Corte a cebola em pedaços pequenos, batatas de tamanho médio. Rale as cenouras em um ralador grosso. Pique a azeda.

• Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Frite a cebola por 4-5 minutos, acrescente as cenouras e cozinhe na mesma quantidade.

• Coloque as batatas em uma panela, adicione água e cozinhe por 10-15 minutos.

• Coloque o ensopado na mesma panela e leve para ferver. Ferva por 5-7 minutos e depois de mais 5 minutos com azeda.

• Bata os ovos com um garfo e, mexendo sempre, despeje na sopa em um fio fino. Mexa, sal e pimenta e retire do fogo após um ou dois minutos.

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