Ovos cozidos em molho de tomate

Ovos cozidos em molho de tomate são um ótimo acompanhamento ou um apetitoso prato independente com fortes notas de alho, gengibre e especiarias.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 3 porções
• Tempo total de preparação da receita: 15 minutos

Ingredientes

• Cebola 2 peças
• Óleo vegetal 4 colheres de sopa. colheres
• Alho 1 dente
• Gengibre 1 peça
• Cominho em pó ¼ h. colheres
• Cardamomo moído ¼ colher de chá colheres
• Coentro moído ¼ colher de chá colheres
• Cúrcuma moída ¼ colher de chá colheres
• Frango ou caldo de vegetais 240 ml
• Molho de tomate 100-150 g
• Tomates 250-300 g
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Ovos cozidos 6 peças
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Corte a cebola em quartos ou menos.

• Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Frite a cebola por 6-8 minutos.

• Adicione o alho picado, gengibre, cominho, cardamomo, coentro, açafrão e misture bem.

  Uma colher de chá de gengibre é o suficiente.

• Adicione o caldo, o molho de tomate e os tomates picados. Cozinhe tudo junto até o molho engrossar. Tempere com sal e pimenta.

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• Coloque os ovos descascados no molho e cozinhe por alguns minutos para esquentar.

• Polvilhe com ervas picadas antes de servir.

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