Caçarola de repolho com carne picada
Miscelânea / / April 18, 2021
A caçarola de repolho com carne picada é feita com uma grande quantidade de vegetais. Portanto, fica muito suculento, e o creme de leite e o recheio de queijo lhe dão um sabor delicado.
- Autor da receita: Yulia Magay
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo total de preparação da receita: 80 minutos
Ingredientes
- 3 peças de cebola
- 2 peças de cenoura
- Repolho 750 g
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa. colheres
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Alho seco moído a gosto
- Carne picada 650 g
- Pasta de tomate 2 colheres de sopa colheres
- Tomate 2 peças
- Creme azedo 200 g
- Queijo duro 120 g
- Ovo 1 peça
- Creme de leite 2 colheres de sopa. colheres
Método de cozimento
Descasque a cebola, corte duas cabeças em cubinhos. Descasque e rale as cenouras.
Pique o repolho em pedaços pequenos. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande.
Refogue a cebola por 3-4 minutos, acrescente as cenouras, mexa e cozinhe os vegetais até ficarem macios por mais 4-5 minutos.
Despeje o repolho na panela, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
Adicione sal, pimenta e alho ao repolho a gosto, mexa e retire do fogo.
Rale a cebola restante em um ralador médio e misture com a carne picada. Frite a carne picada em 1 colher de sopa de óleo vegetal por 8 a 10 minutos.
Adicione a pasta de tomate à carne picada, sal e pimenta a gosto, mexa e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Corte os tomates em rodelas. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Lubrifique o molde profundo com o óleo restante.
Coloque metade do repolho no fundo da forma, pincele com metade do creme de leite, coloque metade da carne picada na próxima camada.
Lubrifique a carne picada com a segunda metade do creme de leite e disponha o restante do repolho, nivele com uma espátula. Coloque os tomates em cima do repolho.
Rale o queijo em um ralador grosso e misture bem com o ovo e o creme de leite. Despeje a mistura de ovos sobre a caçarola.
Cozinhe a caçarola em forno pré-aquecido por 30-40 minutos até dourar.
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