8 maneiras de estender a vida de facas de cozinha

Como brutalmente nem faca do chef parecia, na verdade, é bastante um objeto frágil que requer um tratamento cuidadoso. Felizmente, existem algumas maneiras simples de prolongar significativamente a vida de seus favoritos afiadas.

1. Use a prancha certa

Utilização apenas de madeira ou de plástico tábuas de corte. placas de vidro, aço, cerâmica e pedra pode parecer bom na cozinha, mas eles estragam a lâmina sem piedade.

2. Não jogue a faca na pia

Não deixe facas na pia e mergulhe-os, mesmo se eles estão presos a alguma coisa. Em primeiro lugar, não é seguro: você pode cortar-se enquanto lavar pratos o resto. Em segundo lugar, a partir de uma longa permanência em água até mesmo a lâmina de facas de aço inoxidável pode ser coberto com manchas de ferrugem. Por esta razão, tentar lavar suas facas imediatamente após o uso. É especialmente importante fazer isso se você cortá-los frutas e tomates: porque eles contêm ácidos manchas podem aparecer na lâmina.

3. Lave as mãos facas

Lavagem de facas com a mão sob água corrente quente. Use apenas uma esponja macia e, se necessário, uma gota de detergente. Em qualquer caso, não use produtos abrasivos, como bicarbonato de sódio, se você não quer arranhar a lâmina. Após a lavagem, ter a certeza de secar com uma faca.

4. Deixar as placas de máquina de lavar louça e copos

Nunca lave suas facas lava-louçasMesmo que a instrução do fabricante permite a fazê-lo.

O longo ciclo de lavagem a uma temperatura elevada deforma a lâmina.

Além facas de aço na máquina de lavar louça tupyatsya de peças de metal, e cerâmica da lâmina é muito fácil de danos durante as máquinas de carga e descarga.

5. Fazer faca de cozinha não ser tentado para a força

Não tente faca de cozinha convencional, corte os grandes tendões e coxinhas de frango divisão smorzshiesya e outros alimentos congelados. Sua faca - não é um machado ou uma espada e um instrumento delicado. Mesmo se você MPE faca caro, não pense que não pode ser quebrado. Vai ser muito triste se ele vai romper a ponta. Será duplamente desculpe se peça separatista recebe alguém para o esôfago. Não se arrisque.

6. corte certo

Os blunts lâmina mais rápido, quando você cortar-lhes comida, levantando a faca para cima e deixá-la cair drasticamente no tabuleiro. Use uma forma suave de corte, em que a faca não sai da placa, mas como rola ou desliza ao longo dela. A fim de afastar os produtos placa de corte, utilizar a lado sem corte de uma faca.

7. facas Armazenar separadamente

Não guarde facas em uma gaveta, misturado com colheres, garfos e outras facas. Isto irá inevitavelmente levar a chips e arranhões na lâmina, bem como ao fato de que as facas vai crescer rapidamente sem corte no contato com o outro talheres.

Mantenha facas em um estande especial ou levitação magnética.

Num caso extremo, utilizar tampas de protecção para as lâminas ou as divisórias para gavetas que podem armazenar cada faca numa ranhura ou célula separada.

8. Nitidez raramente editá-los com freqüência

Afiar as lâminas uma vez ou duas vezes por ano, por mais estranho que possa parecer. Mas você precisa editar a lâmina regularmente. Lembre-se que lâmina cega é mais perigoso do que afiada. Quando cortado com uma faca cega, temos que colocar mais esforço, e as chances de que uma faca soskolznot, muito elevados. uso ferramentas certas para a nitidez e facas.

produtos cortados conveniente e perfeitamente afiada faca - um prazer especial. Tome cuidado com as facas, e eles vão atendê-lo por muitos anos.