Sopa de queijo com bacon e batata assada

Este prato combina perfeitamente a riqueza do caldo, a maciez do leite e creme de leite e o sabor brilhante do cheddar. A sopa de queijo com bacon acaba sendo espessa e satisfatória.

• Autor da receita: Sasha Mironova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo total de preparação da receita: 100 minutos

Ingredientes

• Batatas 6-8 pedaços
• Tiras de bacon 8-12
• Manteiga 150 g
• Farinha 80 g
• Leite 500 ml
• Caldo de galinha 1 l
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Queijo cheddar 220 g
• Creme azedo 230 g
• Pão torrado para provar
• Verduras para saborear

Método de cozimento

• Asse batatas com temperatura de 200 ° C por cerca de 1 hora ou mais para amolecer.

• Esfriar um pouco, descascar descasca e amasse com um garfo ou fatia cubos.

• Frite o bacon em uma frigideira dos dois lados até que fique dourado e crocante. Corte em pedaços.

• Derreta a manteiga em uma panela. Adicione a farinha e bata bem.

• Após 1 minuto, despeje o leite e o caldo em jato fino. Não pare de mexer a mistura.

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• Adicione as batatas, o bacon, o sal, a pimenta e o queijo ralado. Cozinhe até que o cheddar derreta.

• O último minuto colocar creme de leite na panela e mexer.

• Ao servir, você pode polvilhar a sopa com croutons e ervas picadas.

5.01