23/12/2019
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Massa macia e densa, semelhante a creme de ovo cozido, metades de frutas doces e um pouco de nozes aromáticas. Clafoutis com damasco é impossível não se apaixonar.
Corte os damascos ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
Bata os ovos levemente em uma tigela. Adicione o açúcar e o sal e bata com um batedor ou batedeira.
Adicione 60 g de manteiga derretida resfriada, leite e farinha. Homogeneizar.
Unte uma assadeira com óleo. Despeje a massa e coloque a fruta.
Os clafoutis ficarão muito bem se os damascos forem cortados para cima.
Polvilhe com açúcar de baunilha e amêndoas.
Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 40–45 minutos.
Os clafoutis acabados são avermelhados e não líquidos por dentro.
4.05