Okroshka com carne cozida
Miscelânea / / January 01, 2021
O okroshka tradicional com carne de vaca não é apenas um prato farto, mas também refrescante. Se você quiser aprender a cozinhá-lo de acordo com todas as regras, siga esta receita.
- Autor da receita: Maria dronova
- Após a preparação, você receberá 2 porções
- Tempo total de preparação da receita: 75 minutos
Ingredientes
- Batatas 2 peças
- Pepino 2 peças
- Cebolinha 1 cacho
- Dill 1 cacho
- Ovo 3 peças
- Sour cream 1 copo
- Mostarda ½ colher de chá colheres
- Carne bovina 300 g
- Kvass 1 l
- Sal a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
Método de cozimento
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Ferva as batatas. Lave os pepinos. Corte os vegetais em cubos pequenos.
Como e quanto cozinhar batatas
Adicione a cebolinha picada e o endro à massa vegetal. Mexer.
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Ferva bem os ovos, descasque, separe a clara da gema. Pique a proteína e envie para a tigela com os vegetais.
Como ferver ovos para facilitar a limpeza e saborear
Amasse a gema com creme de leite e mostarda. Você deve obter uma massa homogênea bastante espessa. Despeje os vegetais sobre ela e leve à geladeira por pelo menos meia hora.
Enquanto a okroshka é infundida, ferva, deixe esfriar e corte a carne em pedaços pequenos. Antes de servir, pode ser adicionado aos vegetais, ou colocado em pratos por porções.
Despeje a okroshka com kvass resfriado, tempere com sal e pimenta e sirva. Adicione mais creme de leite e cebolinha, se desejar.
5.06