Peito de peru com vinho branco e tomilho no forno

Manteiga, tomilho, alho, limão e vinho branco dão um aroma rico ao prato. Peito de peru cozido no forno ficará muito macio.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo de preparação: 15 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 55 minutos

Ingredientes

• Peito de peru desossado com pele 1 peça
• 2 colheres de sopa de manteiga colheres
• Vinho branco 1 copo
• Limão ¹⁄₂ pedaços
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• ¹⁄₂ cabeça de alho cortada
• 4-6 raminhos de tomilho fresco

Método de cozimento

• Enxágue o peito e seque com papel toalha. Corte em dois.

• Use os dedos para separar suavemente a pele da carne, sem removê-la.

• Pincele a carne sob a pele com manteiga amolecida.

• Coloque o peru em uma assadeira, com a pele para cima.

• Despeje o vinho. Salpique o próprio peito com suco de limão e polvilhe com sal e pimenta.

• Coloque o alho ao lado, com o lado cortado para cima, e o limão espremido cortado em vários pedaços grandes.

• Coloque os raminhos de tomilho em cima do peru.

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• Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por 30-40 minutos.

  Para verificar o cozimento, corte a carne. Vai ser leve, e o suco que se destacar será transparente. Se ficarem avermelhadas, o peru precisa de um pouco mais de tempo no forno.

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