Torta de Pera Caramelizada Invertida

A massa aromática, que se mistura com gengibre, canela, cravo e mel, acompanha bem as peras caramelizadas. O bolo é muito aromático.

• Autor da receita: Daria Rodionova
• Após a preparação, você receberá 6 porções
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo de preparação: 20 minutos
• Tempo total de preparação da receita: 50 minutos

Ingredientes

• Peras médias 2 peças
• Manteiga 50 g
• Açúcar mascavo 60 g
• Óleo vegetal 1 colher de chá a colher
• Leite 2% gordura 120 ml
• Vinagre de maçã 1 colher de sopa a colher
• Ovo 1 peça
• Açúcar mascavo 100 g
• Mel 100 g
• Manteiga 60 g
• Farinha 150 g
• Canela em pó 2 colheres de chá colheres
• Soda 1 colher de chá a colher
• Gengibre em pó 1 colher de chá a colher
• Sal ¼ colher de chá colheres
• Cravo moído ¼ h. colheres

Método de cozimento

• Descasque as peras, retire o caroço e corte longitudinalmente em fatias finas.

• Derreta a manteiga em fogo médio, acrescente o açúcar e mexa até dissolver.

• Despeje a mistura no fundo da assadeira untada com óleo e coloque as peras lindamente por cima.

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• Despeje o vinagre no leite e deixe por 5 minutos.

• Em seguida, adicione os ovos, açúcar, mel e manteiga derretida e misture bem.

• Em outro recipiente, misture a farinha, a canela, o bicarbonato de sódio, o gengibre, o sal e o cravo.

• Sove até obter uma massa homogênea e coloque por cima das peras.

• Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 25-30 minutos. Verifique o cozimento com um palito: deve sair seco do bolo.

• Deixe a torta descansar por 10 minutos e, em seguida, vire-a delicadamente com as peras em uma travessa.

5.06