10 pratos interessantes de Ano Novo que não custarão um centavo bonito
Comida / / December 31, 2020
Quentes, saladas, salgadinhos, sobremesas e drinks para a noite mais divertida do ano.
1. Rolinhos de frango no bacon com queijo e presunto
Ingredientes
- 4 metades de peitos de frango sem pele e sem osso;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 4 fatias grandes e finas de presunto;
- 4 fatias grandes e finas de queijo duro;
- 8 fatias de bacon;
- 2 ovos;
- 120 ml de leite;
- 80 g de farinha;
- 80 g de pão ralado;
- ½ colher de chá de alho seco;
- 1 colher de chá de orégano seco
- 30 g de parmesão;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal.
Preparação
Bata os seios até uma espessura de cerca de 3 mm. Pincele-os com manteiga amolecida de um lado e polvilhe com tomilho. Coloque o presunto e o queijo em cada pedaço de frango e enrole em rolos. Embrulhe cada um com 2 fatias de bacon e prenda com palitos.
Bata os ovos com o leite. Para outro capacidade adicione farinha. Em outra, misture os biscoitos, o alho, o orégano e o parmesão ralado fino.
Mergulhe cada rolo na mistura de ovo e farinha. Em seguida, mergulhe-o de volta na massa líquida e cubra com a mistura de queijo.
Unte uma assadeira ou assadeira com óleo vegetal e coloque os rolinhos ali. Asse em forno a 180 ° C por 40–45 minutos.
2. Porco assado com ervas e mostarda
Ingredientes
- 1 400 g de lombo de porco desossado;
- 3 dentes de alho;
- 3-5 raminhos de alecrim;
- 3-5 raminhos de tomilho;
- 2 colheres de sopa de mostarda granular;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Preparação
Amarre a carne de porco com um barbante. Pique o alho, o alecrim e o tomilho. Combine-os com mostarda, sal e pimenta. Esfregue a mistura aromatizada em todos os lados da carne.
Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma gradinha por cima. Coloque a carne de porco. Asse por 30 minutos a 200 ° C. Em seguida, vire a carne e cozinhe por mais 20 minutos.
Derreta a manteiga e misture com o açúcar. Unte a carne de porco e leve ao forno por mais alguns minutos. Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar.
3. Salada com frango, cogumelos, ovos e nozes
Ingredientes
- 300 g de filé de frango;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- 2-3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 700 g de champignon;
- 1 cebola;
- 3 ovos;
- 2 pepinos em conserva ou em conserva;
- 70 g de nozes;
- 3 colheres de sopa de maionese.
Preparação
Esfregue o frango com sal e pimenta. Reaquecimento em frigideira metade do azeite e frite os filés dos dois lados até ficarem macios.
Corte os cogumelos em pedaços médios e coloque em uma frigideira quente e seca. Cozinhe até que o suco evapore dos cogumelos.
Adicione o restante óleo, sal, pimenta e pedaços de cebola aos cogumelos. Frite por mais alguns minutos, até que estejam levemente dourados. Transfira para uma toalha de papel para escorrer a gordura.
Ferva os ovos cozidos, resfrie e descasque. Corte em tiras junto com os pepinos e o frango resfriado. Pique as nozes grosseiramente com uma faca. Combine todos os ingredientes, acrescente a maionese e mexa a salada.
4. Salada com presunto, queijo e pepino
Ingredientes
- 200 g de queijo duro;
- 180 g de presunto;
- 1 pepino;
- 1 dente de alho;
- 2-3 colheres de sopa de maionese.
Preparação
Esfregue o queijo em um grosso ralador. Corte o presunto e o pepino em tiras. Pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa. Combine todos os ingredientes e tempere com maionese.
5. Bolas de queijo
Ingredientes
- 2 ovos;
- 2 queijos fundidos (90 g cada);
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de sopa de maionese;
- ½ cacho de endro;
- 100 g de queijo duro;
- 2-3 colheres de sopa de páprica moída.
Preparação
Cozinhe bem os ovos, deixe esfriar e descasque. Rale-os e o queijo fundido em um ralador fino. Adicione o alho prensado e a maionese. Homogeneizar.
Pique o endro bem fino. Rale o queijo duro em um ralador fino. Despeje a páprica em um prato.
Faça pequenas bolas com o queijo e a massa de ovo. Mergulhe um pouco no endro, um pouco mais no queijo e o resto na páprica.
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6. Tortinhas de pasta de caranguejo
Ingredientes
- 3 ovos;
- 150 g de palitos de caranguejo;
- 100 g de requeijão;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- alguns ramos de salsa;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- várias tortinhas.
Preparação
Ferva os ovos cozidos, deixe esfriar e descasque. Corte os pedaços do meio em pedaços junto com os palitos de caranguejo. Soca-os liquidificador com queijo, maionese, salsa, sal e pimenta.
Transfira a mistura para um saco de confeitar e leve à geladeira por 20 minutos. Encha as tortinhas com pasta gelada.
7. Trufas de chocolate
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite;
- 200 g de chocolate amargo (se quiser que suas trufas sejam mais doces, use 100 g de chocolate amargo e 100 g de chocolate ao leite);
- 200 g de flocos de coco.
Preparação
Despeje o creme em uma panela e leve quase à fervura. Adicione os pedaços de chocolate e mexa até ficar homogêneo. Resfrie e leve à geladeira por 2 horas.
Use uma colher pequena para recolher a massa e use as mãos para formar bolas com ela. Se a mistura de chocolate estiver dura, pode aquecer ligeiramente a colher. Cubra as trufas com coco.
8. Bolo picante de gengibre com creme de manteiga
Ingredientes
- 230 g de manteiga;
- 150 g de açúcar mascavo;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de mel;
- aroma de baunilha a gosto;
- 200 g de farinha;
- 1½ colher de chá de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de cravo moído;
- ¼ colher de chá de noz-moscada moída;
- 150 g de açúcar de confeiteiro;
- 170 g de queijo cremoso.
Preparação
Bata 170 g de manteiga amolecida, açúcar, ovo, mel e sabor baunilha com uma batedeira. Adicione a farinha, o gengibre, a canela, o cravo, a noz-moscada e misture bem até ficar homogêneo.
Forre o fundo do molde de 20 x 20 cm com pergaminho. Distribua a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 20-25 minutos. Esfrie o bolo.
Use uma batedeira para bater a manteiga restante. Enquanto bate, acrescente o açúcar de confeiteiro, o sabor de baunilha e o cream cheese. Mexa tudo por mais 2-3 minutos. Cubra o bolo com as natas e leve à geladeira por 1 hora.
9. Coquetel de oxicoco com champanhe
Ingredientes
- ½ cal;
- 2-3 colheres de sopa de açúcar;
- 240 ml de suco de cranberry;
- 1 garrafa de champanhe.
Preparação
Pincele as bordas com uma rodela de limão óculos e mergulhe-os no açúcar. Despeje o suco pela metade ou menos e preencha o restante com champanhe.
10. Laranja - coquetel cremoso com champanhe
Ingredientes
- 240 ml de suco de laranja;
- 1 colher de sopa de creme de leite
- rodelas de laranja - para decoração;
- 2-3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 garrafa de champanhe.
Preparação
Combine o suco e o creme. Pincele as bordas dos copos com uma das rodelas de laranja e mergulhe-as no açúcar. Encha com suco e creme cerca de metade ou menos. Complete com champanhe e decore com fatias de frutas.
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