Pão de batata no forno
Miscelânea / / December 31, 2020
Apetitoso, perfumado, de crosta avermelhada... Experimente este pão de batata no café da manhã e não sobrará um pedaço antes do jantar.
- Autor da receita: Irina Sakharova
- Após a preparação, você receberá 6 porções
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo de preparação: 135 minutos
- Tempo total de preparação da receita: 165 minutos
Ingredientes
- Batata 200 g
- Sal a gosto
- Manteiga 30 g
- Levedura fresca prensada 25 g
- Açúcar 13 g
- Farinha 450-550 g
- Óleo vegetal 1 colher de sopa. a colher
Método de cozimento
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Ferva as batatas em água levemente salgada.
Como e quanto cozinhar batatas
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Transfira 250 ml de líquido de uma panela para uma tigela. Deixe esfriar um pouco.
Se o caldo de batata não for suficiente, adicione água.
Amasse as batatas para fazer um purê e acrescente a manteiga.
Adicione o fermento, o açúcar e 10 g de sal ao caldo de batata quente. Mexa para dissolver.
Adicione o líquido às batatas e mexa novamente para que a massa fique sem grumos.
Adicione a farinha aos poucos e mexa primeiro com uma colher e depois com as mãos. Você deve ter uma massa que seja praticamente não pegajosa.
Coloque a massa em uma tigela untada. Cubra com uma toalha e deixe morno por 40 minutos.
Lembre-se da massa levemente e volte ao fogo por mais 20 minutos.
Polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa sobre ela. Amasse um pouco para fazer um bolo.
Enrole o bolo em um rolo apertado. Aperte as bordas.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque um rolo por cima. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 30 minutos.
Asse por cerca de 20-30 minutos a 220 ° C.
5.04