5 receitas de panqueca de cerveja para amantes de experimentos
Programa Educacional Comida / / December 28, 2020
1. Panquecas finas na cerveja
Ingredientes
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200 ml de cerveja;
- 100 g de farinha;
- 2¼ colher de sopa de óleo vegetal.
Preparação
Bata o ovo com sal e açúcar. Adicione a cerveja e mexa. Adicione a farinha aos poucos e sove a massa sem grumos. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de óleo.
Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Despeje um pouco de massa e frite as panquecas por cerca de um minuto de cada lado, ou um pouco menos.
Aprecie o sabor🥞
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2. Panquecas na cerveja com canela e baunilha
Ingredientes
- 140 g de farinha;
- 100 g de açúcar;
- ½ colher de chá de sal;
- ¼ colher de chá de canela;
- ¾ colher de chá de fermento em pó;
- 240 ml de cerveja;
- 1 ovo;
- 2¼ colher de sopa de óleo vegetal;
- 2 ml de extrato de baunilha.
Preparação
Combine a farinha com açúcar, sal, canela e fermento em pó.
Bata a cerveja com um ovo, 2 colheres de sopa de manteiga e baunilha. Adicione a mistura de farinha seca e mexa para evitar grumos.
Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Espalhe um pouco de massa e frite as panquecas por um ou dois minutos de cada lado.
Fique a vontade🍯
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3. Poupe panquecas na cerveja
Ingredientes
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal;
- 100 ml de água;
- 250 ml de cerveja;
- 180 g de farinha;
- 2¼ colher de sopa de óleo vegetal.
Preparação
Dissolva o açúcar e o sal na água e, a seguir, misture o líquido com 150 ml de cerveja. Adicione a farinha e bata a massa para que não fiquem grumos. Adicione 2 colheres de sopa de óleo e cerveja restante, mexa novamente.
Unte uma frigideira com óleo e aqueça em fogo médio. Despeje sobre uma concha incompleta de massa e cozinhe as panquecas por cerca de um minuto de cada lado.
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4. Panquecas com cerveja e kefir
Ingredientes
- 2 ovos;
- 120 ml de kefir com teor de gordura de 1%;
- 500 ml de cerveja light;
- ½ colher de chá de sal;
- açúcar a gosto;
- 160 g de farinha;
- 1 ¼ colher de sopa de óleo vegetal.
Preparação
Separe as claras das gemas e bata.
Combine as gemas com o kefir, despeje metade da cerveja e adicione sal e açúcar. Bata, acrescente a farinha, mexa para que não fiquem grumos. Despeje a cerveja restante e 1 colher de sopa de óleo. Mexa novamente e deixe descansar por 10-15 minutos.
Adicione as claras em neve batidas à massa da panqueca e mexa delicadamente.
Unte uma frigideira com óleo vegetal e aqueça em fogo médio. Espalhe um pouco de massa e asse as panquecas por cerca de um minuto de cada lado.
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5. Panquecas com cerveja e leite
Ingredientes
- 2 ovos;
- ½ colher de chá de sal;
- 200 ml de cerveja;
- 200 ml de leite;
- 1 colher de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 130-160 g de farinha;
- 4¼ colher de sopa de óleo.
Preparação
Misture os ovos com sal. Adicione cerveja, leite, açúcar e bicarbonato de sódio e bata. Adicione a farinha aos poucos e mexa para fazer a massa não muito grossa e sem grumos. Em seguida, combine com 4 colheres de sopa de óleo. Deixe descansar por 15 minutos e mexa novamente.
Unte a panela com óleo. Despeje sobre uma concha incompleta de massa e cozinhe as panquecas por cerca de um minuto de cada lado.
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