Os cientistas acreditam que o queijo é viciante
Comida / / December 19, 2019
Temos boas e más notícias. A má é que os cientistas provaram que o queijo é viciante. A nossa comida favorita é quase equiparado às drogas. A boa notícia - amantes absorver queijo em quantidades anormais recebeu justificação oficial.
Pesquisadores da Universidade de Michigan provouQue alguns comida é muito altamente viciante. Durante o experimento, 500 estudantes universitários classificaram seus hábitos alimentares em escala Yale. Ele mede os hábitos alimentares e permite identificar os alimentos que causam o mais viciante. Primeiro lugar, de acordo com uma pesquisa feita pizza. Em geral, não é de estranhar. Quem não ama essa felicidade queijo-de tomate?
Mas descobriu-se que uma das sabor e aroma de pizzas um pouco a fim de estabelecer o número de entrega na discagem rápida. A matéria do queijo.
O leite contém a proteína caseína. Durante a digestão, ele se rompe e libera uma variedade de opiáceos, chamados casomorfina. Eles estimulam os receptores de dopamina e causar uma sensação de satisfação.
Queijo simplesmente é embalado com caseína e nos faz querer ficar prazer uma e outra vez. É por isso que alguns cientistas foi ainda mais longe e chamou queijo "cocaína laticínios."
Graças ao estudo, os pesquisadores foram capazes de descobrir, e outros fatos. Por exemplo, as pessoas são menos propensos a comer alimentos com um baixo percentual de gordura. produtos alimentares não transformados, tais como arroz integral ou frutas frescas e vegetais, não causam um vício tão forte, como fast food.
Podemos absorver alimentos termicamente processados em grandes quantidades, e muito rapidamente. Os cientistas tendem a acreditar que tal comportamento é muito semelhante ao dos viciados maneira comportar. Portanto, parece que o alimento termicamente processados é um verdadeiro vício.
dependência alimentar está diretamente relacionada à estado emocional homem, mas a pesquisa mostrou que isso não é suficiente para formar um comportamento estável do script. Fat alimentos processados causar certas reações no cérebro: queremos comer um pouco mais. E um pouco mais.
Então, se você encontrar-se perto da geladeira às três horas da manhã em busca de algo saboroso, você sabe: você disse no desejo de obter satisfação. E este hábito foi trabalhado ao longo dos anos.
Compreender os processos químicos que levam à dependência alimentar, ajuda a quebrar o estereótipo de que todas as pessoas não comer demais disciplinado.
Para afirmar que aqueles que luta com o vício em comida - preguiçoso ou não tem o nível certo autocontrolo, Ainda não é pena. É como culpar o alcoólico na luta diária com o desejo de ir a um bar e ficar bêbado. Ainda encontrar um pronto, gordurosos, alimentos processados três vezes agora muito mais fácil do que comprar um almoço saudável. A obesidade infantil é um exemplo olhando. À luz desta discussão sobre as causas reais de comer em excesso e obesidade pode ser retomado.
Conhecimento - força. Então, vamos começar a lutar com seus próprios hábitos alimentares nocivos, compreendendo todos os processos químicos que ocorrem no corpo. Claro, ninguém chama para destruir o queijo e saladas ao alcance de uma só vez. Mas talvez a percepção de que você é cultivar o hábito de comer fast food, make, acrescida da quinta fatia de pizza de volta na caixa.