Uma receita simples para uma compota de tomate saboroso

Se você decidir fazer conservas caseiras, recomenda-se para encher variedade de preparações doces para o inverno tomate jam. Sim, falando de compotas, tomate dificilmente vêm à mente em primeiro lugar, mas confia em mim, a peça feita neste receita, será o lugar na parte da manhã como torradas com manteiga e queijo em uma placa.

ingredientes

• 740 g de tomate;
• 110 g de açúcar;
• suco de um limão;
• Uma colher de sopa de raiz de gengibre ralado;
• pitada de pectina;
• 1 colher de chá de coentro;
• ¼ canela em pó colher de chá;
• 3-4 dentes bud;
• Uma colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de pimenta.

preparação

Prepare os tomates, dividindo-os em pedaços de remoção de assentos médias e apego pedúnculo.

Coloque os tomates em conjunto com os outros ingredientes da lista, com exceção de pectina em uma panela e leve ao fogo médio.

O ingrediente principal, em que o tomate jam é diferente do molho de tomate é açúcar. Apoiar o papel desempenhado por uma pequena quantidade de pectina. Ambos os ingredientes proporcionar a própria densidade do gelatinoso e fácil maleabilidade, compotas peculiares.

Quando o conteúdo da frigideira começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe os tomates por cerca de meia hora, não se esqueça de agitar ocasionalmente. Como resultado, você deve obter uma massa grossa gelatinosa. Se a consistência ainda não é suficientemente assemelha jam, adicione uma pitada de pectina e esperar cerca de um minuto mais.

Se você estiver usando tomates tonkokorye, em seguida, descasque-lhes tempo suficiente para amolecer. Caso contrário sempre possível ainda jam esfregar através de um peneiro.

Dos valores acima de ingredientes é obtido sobre bocal tomate geléia que pode ser enrolado num frasco estéril ou simplesmente manter firmemente fechado no frigorífico durante pelo menos semana.