queijo geralmente não considerado o produto mais útil. No entanto, os cientistas da Universidade Estadual da Pensilvânia descobriram que ele reduz o dano que traz os vasos sanguíneos ao uso excessivo sal.
Em seu estudo, os pesquisadores descobriram que um excesso de sal na dieta de adultos leva à disfunção dos vasos sanguíneos. Mas no grupo de indivíduos que estão na mesma porção de queijo dieta adicionado do dia, este efeito negativo não foi encontrado.
Aqui está o que Billy Elba, o chefe de pesquisa:
Enquanto reduz a quantidade de sal na dieta é benéfico para o corpo, muitos extremamente difícil fazê-lo. Mas o consumo de produtos lácteos pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e para melhorar o estado vascular, sem reduzir o teor de sódio total.
A experiência envolveu 11 adultos. Cada um deles, por sua vez seguido quatro dietas:
- teor de sal baixo, sem produtos lácteos;
- teor de sal baixo, o consumo diário de queijo;
- teor de sal elevado, produtos não lácteos;
- teor de sal elevado, o consumo diário de queijo.
Cada passo durou 8 dias, após o que os investigadores avaliaram o estado do seu recipiente e medidos a pressão. Os resultados mostraram que após uma semana de uma dieta rica em sal e queijo sem sangue navios que participam pior relaxou. Mas depois de uma semana em uma dieta rica em sal e queijo tudo voltou ao normal.
Quando os participantes eram de uma dieta rica em sódio, mas não os produtos lácteos, a operação de vasos sanguíneos se deteriorou a um nível que geralmente é observado em pessoas com alto risco de doenças cardiovasculares doenças.
Embora a razão para este efeito ainda não está claro, os pesquisadores sugerem que antioxidantes o queijo pode desempenhar um papel fundamental.
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