Receitas Kuti na Noite Santa: trigo, arroz, etc

Hoje, a Santa Ceia, o que significa que muitos irão se reunir hoje à noite na mesa da família. Em cima da mesa deve ser de 12 pratos, entre os quais o mais importante - kutya. Kuti receita muito simples. Anteriormente, pensava-se que o kutya mais rica, mais rica será a colheita no ano novo. Kutya é diferente: trigo, arroz, cevada, e com diferentes recheios. Grain - um símbolo da vida ressuscitada, mel - o símbolo da vida doce e vida próspera, papoula simboliza riqueza. Neste post vamos ter recolhido receitas diferentes kuti para todos os gostos. Vamos começar com a copa de trigo tradicional.

kutya trigo com nozes e passas

Ingredientes um copo de trigo, 4 chávenas de água, 70 g de 70g papoila picado nozes, passas de 1/4 de copo, sabor mel (04/02 v. colheres), água fervida para diluição de mel.

Kutya não devem ser armazenados por um longo tempo, já que o mel pode fermentar. Se você pretende ter kutyu imediatamente, armazená-lo sem mel e de mel, adicione pouco antes de servir.

1. No mercado você pode comprar trigo já preparada que cozinheiros mais rápido do que o não tratada. Prepare-se e pode ser. Laço através do trigo, lavá-los e seca num quente mas não quente do forno. Quando secar trigo, polvilhe levemente com água, coloque em um saco de linho ou argamassa e empurrando Makogon até grãos obluschatsya não desembolsar. Mais uma vez, enxaguar o trigo e molho durante a noite, em água fria.

2. No dia seguinte a ferver trigo em lume brando durante 3 horas e periodicamente agitação e adicionando água, se necessário. Trigo pode ser deslocado para a panela e ferver no forno, vertendo água.

3. Enquanto o trigo é cozido, despeje água e deixe ferver durante poppy 01:00. Em seguida, drenar a água, adicione um açúcar pouco e amasse poppy-quente em um almofariz e pilão ou batedeira com paddle-faca. Esfregue a papoula. poppy pronto

4. Passas lavagem, enchimento com água a ferver durante 20 minutos a passas inchadas, depois drenar a água.

5. Mel ligeiramente diluir com água fervida.

6. Mistura-se o trigo cozido, sementes de papoila esmagados, passas, nozes e mel é diluída. Misture kutyu.

kutya arroz

Ingredientes uma chávena de arroz, 100 g de papoila, 100 g de miolo de noz, 1-3 colheres de sopa de mel, sabor açúcar.

Às vezes kutyu preparados a partir de arroz, mas o arroz deve ser preparado separadamente.

Xícara de arroz para encher copos um ano e meio de água fervente, cobrir bem a panela com uma tampa e cozinhe o arroz por três minutos em fogo alto, seis - em média, três - na pequena.
Doze minutos mais não abra a tampa, deixando-a fermentar durante um par de arroz.
A proporção de todos os outros componentes é mantida para copa.

Kutya com suhofrutkami e framboesas

Ingredientes: 2 chávenas de grãos inteiros de trigo ou arroz; meia chávena ou um terço (a gosto) mel; maçãs secas e peras também pode obter a gosto; passas e (ou) seca copo trimestre framboesas.

Lave e classificar o trigo, ferver 4 xícaras de água, adicionar ao trigo e cozinhe por 25 minutos. Adicionar sal, maçãs e framboesas. Após 5-7 minutos - passas. Todos cozinhar por mais dois minutos. No mel add massa gelada. Tudo licença por 1-2 horas.

(via)