O que cozinhar ao ar livre, exceto para a carne: 10 pratos deliciosos
Comida / / December 19, 2019
1. Espetos de cogumelos com ervas
ingredientes
- 500 g de cogumelos;
- 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de chá de alho seco;
- 1 colher de chá de tempero "ervas italianos";
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto.
preparação
Coloque os cogumelos lavados em um saco, adicione o azeite, alho, ervas, sal e pimenta. Amarrar o saco e misturar cogumelos que eles foram completamente cobertos com especiarias e óleo. Marinar-los um par de horas ou um pouco mais.
cogumelos Nanizhite em espetos e coloque sobre braseiro. Cook, virando ocasionalmente, durante 5-7 minutos, até que os cogumelos têm bronzeado.
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2. batatas saborosos em folha sobre as brasas
ingredientes
- 10 batatas;
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 4-5 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- tempero para a batata - a gosto.
preparação
Descasque as batatas e fazer cortes em toda a largura, sem levá-los até o fim. Coloque cada batata em um pedaço de papel alumínio.
Mistura-se o óleo passou através da prensa de alho, sal e temperos. Revestir as batatas no exterior e nos slots. Embrulhe em papel alumínio e coloque em um vermelho-quente carvões 30 minutos, até que os tubérculos são suaves.
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3. Tofu com abacaxi em marinada gengibre-soja
ingredientes
- Tofu 400 g de sólido;
- 1½ colher de sopa de molho de soja;
- 1 colher de chá de vinagre de maçã;
- 2 colheres de sopa de suco de abacaxi;
- 2 colheres de chá de raspas de gengibre;
- 2 dentes de alho;
- ½ colher de chá de açafrão;
- 400 g de ananás fresco;
- um pouco de óleo vegetal.
preparação
Pat o tofu com toalhas de papel. Coloque-o em meia hora sob a opressão, a excesso de líquido de vidro. Cortar o tofu em cubos de cerca de 4 centímetros.
Misture o molho de soja, vinagre, suco de abacaxi, gengibre, alho picado e açafrão. Adicione o tofu, mistura e deixe marinar por pelo menos meia hora. Você pode deixar algumas horas ou mesmo um dia, mas é necessário neste momento para momento de agitação.
abacaxi cortar fatias do mesmo como tofu. Nanizhite-los em espetos ou espetos. fritar na grelha cerca de 10 minutos, transformando periodicamente.
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4. C hambúrgueres com legumes e pastéis de feijão-arroz
ingredientes
- Um copo nozes matérias;
- Uma colher de sopa de óleo vegetal;
- ½ cebola branca;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- Uma colher de sopa de pó de pimentão;
- Uma colher de sopa de cominho;
- 1 colher de sopa fumada paprika;
- Uma colher de sopa de açúcar castanho;
- 1 ½ xícaras feijão cozido (Idealmente - um preto, mas você pode usar o vermelho);
- um copo arroz integral cozido;
- ⅓ pão ralado copo;
- 3-4 colheres de sopa de molho de churrasco;
- vários hambúrgueres bolos;
- algumas folhas de alface;
- 2-3 tomates;
- 1 Red cebola;
- 2/1 ou pepino salgado fresco;
- maionese - a gosto;
- qualquer mostarda - a gosto.
preparação
Prepare o recheio com antecedência em casa. Fry nozes picadas panela quente seco, agitação durante 5-7 minutos. Coloque-os e deixe esfriar. Aqueça o óleo em uma cebola sauté picada pan e metade fritar, temperar com sal e pimenta.
Moagem num misturador arrefecida porcas, chili, cominho, colorau, açúcar, sal e pimenta. Mash feijão com um garfo, adicione o arroz, mistura da porca, cebolas, bolachas e molho de churrasco. Misture bem e - se necessário - tempere com sal e pimenta.
Se o recheio é obtido dryish, adicione mais 1-2 colheres de sopa de molho de churrasco. Se é aguado, em seguida, polvilhe em mais alguns biscoitos.
Corte os pães ao meio longitudinalmente e levemente secar a grade. Formar rissóis de carne picada sobre o número de rolos. Brasão da grelha óleo restante, coloque sobre ele corta e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até dourar.
Arrume em rolos de alface, almôndegas, pedaços de tomates, cebolas e pepinos. Lubrifique a maionese mostarda e cobrir os topos dos pães.
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5. Espetos de cogumelos em creme de leite e marinada de alho
ingredientes
- 50 g de manteiga;
- 3-4 dentes de alho;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- 50 g de creme gordo;
- 500 g de cogumelos.
preparação
No manteiga derretida, adicione passou por um espremedor de alho, sal e pimenta. Misture e se conectar com creme azedo.
derramar cogumelos a mistura resultante, mistura e marinar durante algumas horas. Corda em espetos e cozinhar na grelha durante 5-7 minutos até dourar, virando ocasionalmente.
preparar🧐
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6. Brinde com queijo coalho, abobrinha e tomate cozido
ingredientes
- 3 dentes de alho;
- alguns ramos de endro;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal - a gosto;
- pimenta preta - a gosto;
- um punhado de tomate cereja;
- 1 baguete;
- ½ abobrinha;
- 150 g de uma coalhada de queijo verde.
preparação
Pique o alho e dill. Misturá-los com duas colheres de sopa de óleo, sal e pimenta. Cortar os tomates cereja ao meio, coloque na mistura de alho e de agitação. Deixar enquanto prepara os outros ingredientes.
Corte o baguette e abóbora círculos. Em cada necessidade fatia pão 1-2 abobrinha fatias. Coloque a baguete na grade e Brown os dois lados.
Brasão a abobrinha restantes manteiga, sal e pimenta. Sear na grelha até dourar dos dois lados. Unte um pão com queijo, coloque no topo de abobrinha e tomate com mistura de alho.
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7. legumes grelhados
ingredientes
- 2 beringela;
- 1 abobrinha;
- 2 pimentos;
- 3 dentes de alho;
- ½ colher de sopa de pimenta preta moída;
- Uma colher de sopa de manjericão seco;
- Uma colher de sopa de lúpulo-suneli;
- 80-100 ml de molho de soja;
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.
preparação
Corte as fatias de berinjela e abobrinha grossas e pimentas - pedaços grandes. Coloque em uma tigela com o alho picado, pimenta preta, manjericão e lúpulo-suneli e metade do molho de soja.
Adicione os temperos vegetais. Despeje o molho restante e manteiga e misture bem. vegetais marinar por 15-20 minutos. Lay-los na grelha e cozinhe, virando periodicamente, por cerca de 10 minutos até dourar.
experiência🧐
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8. queijo perfumado Adygei na grelha
ingredientes
- 300 g de queijo Adyg;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 3 dentes de alho;
- Tempero "ervas italianos" - a gosto.
preparação
fatia queijo grandes placas. óleo Mix, passou pelo espremedor de alho e temperos. Mergulhar em uma mistura de cada pedaço de queijo.
Organizar as fatias na grelha e cozinhar até dourar em ambos os lados, virando ocasionalmente.
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9. Spicy tofu à milanesa grelhado
ingredientes
- Tofu 400 g de sólido;
- Uma colher de sopa de molho de soja;
- 2 colheres de sopa de ketchup;
- Uma colher de chá de xarope de bordo ou outro adoçante;
- ½ colher de chá de molho quente - opcional;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- ½ colher de chá garam masala ou ½ colher de chá de cominho em pó e ½ colher de chá de coentro;
- ½ colher de chá secos alho;
- sal - a gosto;
- ½ colher de chá de amido de milho;
- ¾ migalhas de pão copo;
- pimenta em pó - a gosto.
preparação
Limpar o tofu com toalha de papel e colocar sob opressão durante meia hora para o excesso de fluido de vidro. Cortá-la em várias camadas.
Combinar o molho de soja, molho de tomate, xarope de bordo, molho quente, metade óleo, garam masala, alho, sal, e amido. tofu marinar nesta mistura durante pelo menos meia hora, colocada no frigorífico.
Misture pão ralado, sal e pimenta e queijo zapaniruyte. Lubrificar o óleo restante e cozinhar gradeamento de tofu aproximadamente 7 minutos de cada lado até dourar.
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10. Couves de Bruxelas em molho de mel-mostarda
ingredientes
- 450 g couve de Bruxelas;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 60 ml de vinagre balsâmico;
- Uma colher de sopa de mel;
- Uma colher de sopa de mostarda granulada;
- sal - a gosto;
- Pimenta vermelha - a gosto;
- um pouco de queijo parmesão ralado - opcional.
preparação
Corte as couves em metade. Adicionar-lhes o óleo, o vinagre, o mel, mostarda, sal e pimenta e misturar completamente.
Empurrar metades em espetos e fritar grelhados durante cerca de 10 minutos, virando periodicamente. Repolho deve ser bronzeado e se torna frágil. Antes de servir, você pode polvilhar com queijo parmesão.
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