Toda a verdade sobre superfudah: É bagas de goji votos e sementes de chia, como eles dizem sobre eles

A idéia é muito atraente: comer alimentos saudáveis, não são prejudiciais, e tem superpoleznye. Por que mudar seus hábitos alimentares, se você pode apenas adicionar bagas de goji comida? Por que se contentar com menos, se sementes de chia em aveia vai fazer você não é apenas saudável, mas SuperHealth? de acordo com um estudoPainel da EFSA sobre produtos dietéticos, nutrição e alergias.Orientação sobre os requisitos científicos para Saúde reclamações relacionadas com antioxidantes, dano oxidativo e Saúde Cardiovascular. 61% dos britânicos disse que, ao comprar os produtos que eles preferem superfudam.

A verdade não é tão róseo. Se você manter uma dieta equilibrada, comer muitas frutas e legumes e fazer exercício físico regular, não há necessidade de superfudah. Se não o fizer, então não superfudy não vai te salvar.

Nós já escrevemos sobre, que representam um superalimentos. Mas as tendências em nutrição está constantemente mudando e substituindo o antigo nova superfudy vir para gourmets que estão prontos para colocar para fora grandes somas cada mês. Hoje nós dizemos sobre os produtos, que estão ganhando popularidade nos últimos anos, e vamos entender se eles realmente tão bom como eles dizem sobre eles.

repolho

Hoje, é talvez um dos superfudov mais popular. Ao mesmo tempo, toda a familiar. Repolho crescido em todos os lugares por milhares de anos, pois é um dos mais culturas persistentes e práticos. Variedades e espécies Brassica oleracea (aka couve) não contam: repolho, de vermelho, encaracolado, couve toscana, brócolis, couve-flor, couve-rábano, couve de Bruxelas, além de seus parentes mais próximos - nabos, chinesa e Pequim repolho.

Benefícios para a saúde

Nós todos sabemos o quão útil uma dieta rica em vegetais, por isso é lógico para fazer a seguinte pergunta: O que repolho são melhores do que outros?

superfudov Supporters pode simplesmente listar todos os itens úteis que estão contidas no repolho em grandes quantidades (ferro, vitaminas, fibras, antioxidantes), e diga-nos por que eles são necessários pelo corpo (aumenta o número de células vermelhas do sangue, elimina os radicais livres, ajuda urinar).

Mas vamos pensar logicamente. Se você comer repolho em grandes quantidades ou obter os mesmos nutrientes de outros alimentos, isso não significa que seu corpo é atingido. Seu carro não vai mais rápido, se você vai encher mais gasolina no tanque.

Todos os vegetais contêm diferentes quantidades de vitaminas e minerais, que pode variar dependendo do solo, a retirada, e outros fatores. Não há necessidade de organizar competições de utilidade legumes. Claro, o repolho normal contém mais cálcio, a vitamina B6, e mesmo calorias do que brócolis, couve de Bruxelas, espinafre ou cenouras. No entanto, na couve menos vitamina convencional A, que as cenouras, menos ferro, potássio e magnésio do que no espinafre é menos fibras do que as couves de Bruxelas. E não há nenhuma pesquisa que provar que é melhor não comer apenas vegetais e frutas, e legumes, frutas e certifique-se de repolho.

abacate

Uma verdadeira delicadeza e uma das frutas mais populares nos Estados Unidos. Tecnicamente, é sim o fruto de legumes. Para ser mais preciso, é uma grande baga. Tudo no abacate é incomum: aparência, sabor e até mesmo o conteúdo de nutrientes. Mas se ele tem superpoderes?

Benefícios para a saúde

Abacates invulgarmente elevado teor de gordura. Estamos a falar de gorduras monoinsaturadas que protegem o nosso sistema cardiovascular. O corpo obtém-los a partir de uma variedade de alimentos: óleo de peixe, nozes, óleo de oliva e óleo de girassol. Portanto, apesar da aparente facilidade e saturação sutil, abacate muito ricos em calorias. Em um abacate - cerca de 240 quilocalorias (em barras, o Mars - 228).

De acordo com uma pesquisa de oito estudos-piloto realizado em 2013, constatou-se que comer abacate variedade Hass tem efeitos benéficos sobre o sistema cardiovascularMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Abacate Hass composição e os efeitos potenciais para a saúde. . Mas há dados precisos até agora. Aqui está o que você deve prestar atenção: este comentário foi pago pela Hass Avocado Conselho, que, naturalmente, está interessado nos resultados. É improvável que tais estudos ser chamado independente.

Ao mesmo tempo, várias publicações em uma só voz argumentou que o abacate ajuda no tratamento de leucemia. Sim, extrato B avokatin realmente útil, se não fosse por uma coisa: ele é extraído da semente. Então, não importa o quanto você comeu abacate mais saudável você é improvável que se torne.

romã

Brilhante, suculento, delicioso e frutas exóticas. Grenadine - xarope vermelho, um importante componente de bebidas alcoólicas - feita de suco de romã adoçado.

Benefícios para a saúde

Em 2012, a Suprema Corte dos Estados Unidos proibiu a empresa-fabricante de romã suco POM Wonderful faz uma afirmação ousada sobre o uso de seus produtos para a saúdeStephanie Strom. Juiz diz Pom do Wonderful publicidade é enganosa. . Hoje, os cientistas só pode adivinhar o que os benefícios do suco de romã pode obter uma pessoa que tem um problema de saúde.

Assim, tem sido sugerido que o suco de romã reduz os níveis de colesterol e, assim, melhora o fluxo sanguíneo para o coração. Mas não foi submetido provas fundamentadas. Há também um fraco sugestão que o sumo de romã pode retardar a progressão do cancro da próstata.

Você dificilmente surpreendendo fato de que as granadas contêm uma grande quantidade de antioxidantes (especialmente na pele, você não comer). Mas eles são insignificantes em comparação com a quantidade de antioxidantes, que é mostrado para melhorar a saúde.

bagas de goji

O nome popular dos frutos exóticos - wolfberries. Eles crescem em um arbusto, que é chamado Lycium Barbarum. Segundo a lenda, um herbalista chinês Li Ching-Yuen tinha vivido 197 anos (em outra versão - 256), uma dieta com bagas goji. Mas não comprovada qualquer período de longevidade de vida, nem o fato de como isso afetou bagas.

Benefícios para a saúde

Goji berries parecer uva rosa alongado, e depois da secagem - como passas-de-rosa. Eles são fáceis de comer, ele pode ser adicionado a diferentes pratos.

bagas de goji para milhares de anos têm desempenhado um papel importante na medicina tradicional chinesa, mas não levá-lo para aprovação. Ele tem sido provado que a medicina tradicional chinesa, bem como tradicional europeia, na melhor das hipóteses, era um desperdício de tempo para a pessoa, e, no pior - danos à saúde.

Comer bagas de goji ou suco são certeza de que não machucar, mas não há nenhuma evidência de que eles são mais útil do que qualquer outra fruta ou bagasAssociação Dietética Britânica. Do Goji merecem seu A-lista Status?. A pesquisa é frequentemente afirmado que eles tratam câncer, Doenças do coração, e dezenas de outras doenças. Mas para a saúde ocorreu mesmo pequenas mudanças exigem uma enorme quantidade de extracto de bagas de goji. Em casa, se você vai usá-los na quantidade normal, você apenas não pode obter como muitos nutrientes.

sementes de chia

Sementes de Chia têm pouco sabor e comportamento bastante diferente durante o cozimento: a formação de um gel viscoso quando misturado com qualquer líquido. Eles podem ser moídos para um pó fino, farinha de add ou usado para engrossar bebidas. Eles contêm grande quantidade de ômega-3 ácidos graxos.

Benefícios para a saúde

Cem gramas de sementes de chia contém 17 gramas de omega-3 ácidos gordos, o que é muito - 8 vezes mais do que no salmão. No entanto, a omega-3 contidos em chia, diferem daqueles encontrados em peixes, por isso, o corpo absorve muito menos: cerca de 1,8 g por 100 g de sementes, em comparação com 2,3 g em peixes.

Para obter o direito quantidade de ácido necessário ter mais de 100 gramas de sementes por dia, o que, entre outras coisas, contêm 486 calorias - quase tanto quanto um hambúrguer.

Se isso não incomodá-lo, responder à pergunta: por que você precisa tantos omega-3? Com peixes, tudo é claro: este não é apenas uma fonte de ácidos graxos, mas também proteção contra doenças cardiovasculares. Todos os estudos dedicados aos benefícios do ômega-3, é bastante ambígua, e hoje não há nenhuma evidência para sugerir que as sementes de chia são bons para a saúdeCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Efeito de Chia semente (Salvia Hispanica L.) Consumo em factores de risco cardiovasculares em seres humanos. .

beterraba

Na beterraba realidade russa nunca foi uma iguaria. Mas em toda a Europa havia uma moda para pratos de beterraba no último par de anos, no entanto, um bem-merecido. Este é um vegetal maravilhoso em qualquer forma. Ele pode ser usado como um prato separado ou como um ingrediente. Hoje, mesmo suco de beterraba pode ser comprado no supermercado habitual.

Benefícios para a saúde

Comparado com outros legumes, beterraba - uma fonte bastante medíocre de vitaminas e minerais. No entanto, como muitos outros vegetais, é rico em nitratos. Este fato de alguma forma tornou superfudom e suplementos esportivos populares.

Primeiro bom: a pressão arterial beterraba suco abaixaAssociação Dietética Britânica.Can Beterraba Suco dar-lhe asas?. No entanto, na prática, os benefícios desta não são muitos. Se você sofre de pressão alta, é melhor fazer os exercícios, comer menos sal, e tomar medicamentos que o seu médico lhe prescreveu.

Outros estudos sugerem que o consumo de suco de beterraba antes de exercício aumenta resistência atletas, como o suco ajuda a entregar mais oxigênio para o corpo (embora, a longo prazo alterações significativas de desempenho atlético que não funciona).

No entanto, não é recomendado o uso da beterraba com carne vermelha, como isso leva a aumento da ansiedade devido a nitrosaminasE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potencial de formação de nitrosaminas e sua prevenção durante a desnitrificação biológica de suco vermelho de beterraba. e aumentar o risco de câncer do intestino (5,6% para as pessoas que não comem, em comparação com 6,6% em pessoas que comem muito).

alga

Alga chamada todas as espécies comestíveis de algas: nori, alga marinha, kombu, wakame. É um ingrediente constante na cozinha oriental, especialmente japonês. Cada espécie de seu sabor e sua preparação particular, mas eles têm muito em comum. Por exemplo, todas as algas são ricas em vitamina B12.

Benefícios para a saúde

Algas - um exemplo raro de alimentos não-animais ricos em vitamina B12. É um alimento indispensável para vegans, que por algum motivo não tomam suplementos vitamínicos. Ou seja, para um pequeno grupo de pessoas que têm uma deficiência de nutrientes, mas que não querem tomar pílulas, algas pode realmente tornar-se superfudom. Para todos os outros, é apenas comida deliciosa e saudável, parte de uma dieta equilibrada, mas não mais.

Algas contém uma grande quantidade de cálcio e ferro, mas estes nutrientes podem ser obtidos a partir de outras fontes.

Iodo, celulose e alginato de algas é muitas vezes apontado como uma grande ferramenta para perda de peso, mas há qualquer efeito a partir deles ainda não é realmente comprovada. Nota que o iodo - não o item que necessidade de absorver grandes quantidades. Ainda assim, é tóxico e pode causar problemas de tiróide.

Dependendo do local onde as algas crescem, elas podem conter muitos metais pesados. Em grandes quantidades, elas podem prejudicar a sua saúde.