O livro "Café" (eng. Nome «Latte Art») Peter Hernou - este barista Código. formato de livro de presente com fotos elegantes de café e extractos deste Código. Pela primeira vez na minha revisão prática do livro mantidos dentro de uma tal descrição breve. Nele você encontrará instruções passo a passo, como fazer um determinado tipo de bebida do café ou longa izyasneny sobre como, por exemplo, escolher uma máquina de café. Provavelmente, você vai encontrar inspiração aqui, a fim de compreender melhor o café e mudar para sempre a atitude. Depois de ler este livro, você apenas não pode ter uma xícara de café fresco-bad, acredite.
Se você não gosta de café, em seguida, muito provavelmente, você nunca provei realmente bom café fabricado cerveja.
Vale ressaltar que neste livro, é apenas sobre as bebidas preparadas com a ajuda de máquinas de café semi-automáticas de café expresso. Outra característica - o fornecimento de conteúdo em três idiomas (russo, inglês e francês).
Peter Hernou
Peter Hernou - e desenho colorido experiente campeão barista na superfície do café, isto é, latte-arte. Peter tenta transmitir aos seus leitores um profundo amor e descobrir a diversidade do sabor do café.
Não há palavras para descrever a diversidade de espresso. Um copo desta bebida - um agradável aroma de café em grão; saturação, picante e sabores complexos ...
Coffee Berry - um repositório de fragrâncias e sabores. A fim de experimentar a diversidade e apreciá-los ao máximo medida necessária conhecimento, flexibilidade, habilidade e criatividade.
Se você não gosta de café, então muito provavelmente você nSimplesmente nunca provei realmente bom café fabricado cerveja.
Aqui está o processo passo a passo de barista que cria na superfície de uma xícara de café padrões e imagens trabalhando. Você pode tentar novamente. Estas instruções passo a passo no livro alguns.
E aqui está como a roda de café - gráfico especial para a classificação de sabores utilizados nas provas.
Além de novas informações e inspiração, o livro dá uma série de conselhos sobre como fazê-lo não é necessário, e é desejável:
- Por exemplo, você vai saber que água fervente afeta negativamente o sabor dos grãos de café. Ela interrompeu praticamente todos os tons e adiciona uma bebida amarga.
- E o que é certo espresso não precisa de açúcar. Na maioria dos casos, ele é adicionado para mascarar o sabor do café fabricado de forma imperfeita.
- Hernou aconselhados a não sair café na fonte de calor, que ele não tem um sabor amargo, e recomenda a derramar café em uma garrafa térmica pré-aquecido, se você quiser manter sua temperatura.
- É perfeitamente compreensível, mas muito mau conselho-seller sobre o que é melhor para comprar grãos de café através alguns dias (máximo - duas semanas) após a torrefação e moagem de café imediatamente antes da utilização.
- "Se você quiser encontrar um café de melhor qualidade, você deve se referir a um único cafés de origem. Este grãos de café recolhidos a partir de uma plantação de uma região ou de uma cultura, em vez de uma mistura de diferentes países, ou mesmo diferentes continentes (café que compramos nos supermercados - é muitas vezes uma mistura vendida sob uma ou outra marca). "
Logo abaixo você pode baixar alguns trechos do livro e aprender mais sobre ele. Meu Currículo - um grande livro de presente para um amigo, barista ou apenas kofelyuba. Texto do livro é muito atmosférica, e as fotos são apenas maravilhoso café, com algumas exceções de algumas fotos pessoais Hernou, especialmente no nu para a forma da cintura, polvilhe com grãos de café. Infelizmente, as fotos de autoria não é especificado.
"Café," Peter Hernou
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