Receita: Brócolis com molho de ostras
Comida / / December 19, 2019
Finalmente eu encontrei o jejum perfeito, pratos saborosos e muito saudáveis - uma cozinha tailandesa. Proponho-me começar com um dos alimentos mais simples e muito delicioso - brócolis em molho de ostras.
Eu tenho que dizer - a receita não pretende perfeitamente, como em qualquer café, ele tinha seus próprios constituintes. Além disso, no mesmo café seu sabor e os ingredientes são variados dependendo do que o chef mudou. Mas todas as opções estavam deliciosos em sua própria maneira. Então eu sugiro que você algumas opções, e você tem-se escolher aquele que mais parecido com ele.
ingredientes: Um meio de brócolos (cerca de 1 kg), cenoura um meio, 100 g de caju 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa óleo de sésamo, 2 colheres de chá de açúcar, 4 colheres de sopa espessa molho de ostra, 4 colheres de sopa água.
Número de shows tão dependendo do número de frutos e sua relação com doce, você pode variar a quantidade de água, molho de ostra e açúcar.
Preparação. Cortado em fatias finas brócolos, cenouras e - pequenos cubos de espessura de cerca de 0,5 cm e um comprimento de 1,5-2 cm. Se você tem ralador encaracolado, cenouras corte melhor aproveitá-la. Descasque os dentes de alho e esmagar com uma faca.
Pré-aqueça o wok ou frigideira, adicione o óleo de gergelim, alho, brócolis e cenoura. Passiruete tudo apenas um par de minutos. Em seguida, adicione a nozes, molho de ostra, um pouco de água e açúcar. Bem, tudo misturado e cozinhe por mais dois a três minutos. Tente gosto e adicione os ingredientes que seu sabor não é o suficiente (um monte de molho, açúcar e água). Desligue e imediatamente servido.
Os vegetais devem começar stir fry - em qualquer caso, não cozida, não macio ou frito. Eles precisam ficar um pouco cozidos e batata frita. Se você olhar para a aparência, o brócolis deve ser verde e cenoura brilhante - laranja. Durante o cozimento pode tentar e retire imediatamente do fogo, uma vez que nós sentimos que os vegetais se torna frágil.
E agora para as variações! Opção com cenouras e castanha de caju que eu mais gosto. Às vezes ele é preparado apenas do brócolis e alho. O molho é sempre o mesmo, mudando apenas vegetais. Mais algumas opções: brócolis e cebola (cebola adicionado ao fim, como deve permanecer um pouco crocante), brócolis, cenouras e cebolas.
O óleo de gergelim pode ser comprado em qualquer grande supermercado, molho de ostra - cozinha asiática nos departamentos (para todos sushi), ou em alguns pequenas lojas que vendem produtos para o chinês, tailandês e culinária japonesa.
Este prato é como, mesmo aqueles que realmente não ama vegetais. Se você é aventureiro, você pode adicionar durante o cozimento pimentas cortadas e removê-lo em apenas alguns minutos após o início do cozimento. Ou para não cometer um erro (pimentas pode ser diferente) - adicionar um pouco de pimenta caiena seca no final.
E repito: Thai Cuisine - um poço sem fundo de ideias saborosos e úteis. Então, vamos experimentar com comida local;)