Rissóis com queijo: 5 receitas gourmet

Carne, peixe e legumes, rápido e simples ou exigir um pouco mais de tempo e esforço... Entre elas você vai encontrar receitas para almôndegas exatamente ideais.

Frango Kiev com queijo e ervas

Suculento, concurso filé de frango recheado com perfumado e crocante. Para preparar os hambúrgueres, terá algum trabalho a fazer, mas o resultado vale a pena.

ingredientes

• 1 frango;
• 20 g de manteiga;
• 20 g de queijo duro;
• 2 dentes de alho;
• dill, salsa - a gosto;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• 1 ovo;
• 3 colheres de sopa de farinha
• 3 colheres de sopa de pão ralado;
• óleo vegetal.

preparação

Primeiro, prepare o recheio. Para fazer isso, misture a manteiga macia com alho picado, ervas picadas e queijo ralado. Formar esta mistura de duas cunhas idênticas e armazenar-se num congelador durante 15 minutos.

Durante este tempo, retire o pouco de frango em grande, corte cada um deles junto. Você ganha quatro barras para dois costeletas. Cubra os filés com película aderente e bater fora, em seguida, tempere com sal e pimenta.

Agora você pode começar a formar rissóis. Primeiro, aperte o recheio batido para trás em uma pequena filé, e - no muito. Arrefece-se a peça de trabalho no frigorífico durante 15 minutos para costeletas não entrou em colapso durante o cozimento.

bolos refrigerados rolar na farinha, depois no ovo misturado e, finalmente, na farinha de rosca.

Melhor à milanesa costeletas duas vezes. Então eles vão ter uma muito nítida eo suco permanece no interior. Após as primeiras costeletas cobertura com pão ralado limpas no congelador durante 15 minutos, e, em seguida, re-rolo em farinha, ovo e farinha de rosca.

Fritar as pastilhas em óleo vegetal até nítido e, em seguida, envia um pré-aquecido em 200 graus forno por mais 20 minutos.

bolinhos de peixe com queijo, batatas e ervas

Estes rissóis pode facilmente substituir um jantar completo.

ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 450 g de filetes de bacalhau;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• 2 chávenas puré de batata;
• 1 colher de chá de molho inglês;
• Uma colher de sopa de mostarda;
• 1 ovo;
• 3 cebolinha haste;
• 2 colheres de sopa finamente picados salsa;
• 150 g de queijo duro;
• 2 copos de pão ralado;
• 1 ½ colher de sopa de óleo vegetal.

preparação

Em uma frigideira, derreter metade manteiga, corte filete em pedaços grandes, sal, pimenta e fritar em ambos os lados para 8 minutos. De vez em quando virar o peixe: ele não deve ser demasiado frito apenas ligeiramente dourada.

Enquanto se prepara filetes, misture em uma tigela purê de batatas, Molho inglês, a mostarda, ovo, picado cebolinha, salsa e queijo ralado. Um pouco de pimenta. Preparar fresco peixe durante alguns minutos, triturar com um garfo e misturar com os ingredientes restantes.

Formar os rissóis são médios e rolá-los na farinha de rosca (se o número especificado não é suficiente, você pode tirar mais). O calor remanescente da manteiga e óleo vegetal panela, frite tartes de ambos os lados até dourar, e, em seguida, levá-los para a preparação a ferver durante 4 minutos.

Rissóis da carne com cogumelos e camembert

Este prato é fácil de preparar e não ter vergonha de colocar em uma mesa festiva.

ingredientes

• 300 g fresco cogumelo selvagem;
• 600 g de carne de porco ou carne picada;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• sal, pimenta preta - a gosto;
• Uma colher de sopa de conhaque;
• 100 g de migalhas de pão;
• 2 ovos;
• Uma colher de sopa de mostarda;
• 50 g Camembert;
• 100-150 g de farinha;
• 50 g de pétalas de amêndoa;
• óleo vegetal.

preparação

Cogumelos lavar, costeleta e fritar em óleo até dourar. Legal.

Na carne adicione a cebola picada eo alho, mostarda, sal, pimenta, conhaque, 1-2 colheres de sopa 1 ovo e pão ralado. Misturar bem. bolos fazer a partir da massa resultante de tamanho médio, no centro de cada coloque um pedaço de queijo, cogumelos e rissóis de formulário.

costeletas rolo em ovo batido, e, em seguida, a farinha e no final uma mistura de pétalas de amêndoa e pão ralado. Fry em ambos os lados até dourar e trazem a lume médio até ficar macio. Todo o processo leva cerca de 10-15 minutos.

Rissóis da batata com queijo e endro

Uma receita simples para cada dia.

ingredientes

• 1 ½ copo de puré de batata;
• 1 ½ copo de queijo ralado;
• 1 ovo;
• 2-3 colheres de farinha;
• 3 colheres de sopa de creme;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de sopa de endro picado;
• sal, especiarias - a gosto;
• óleo vegetal.

preparação

Misturar todos os ingredientes excepto o óleo, até ficar liso. Moldar o tamanho médio hambúrgueres e coloque-os em uma panela com óleo quente. 5 minutos fritar cada lado sobre calor médio até castanho dourado. Sirva quente ou morno com creme.

hambúrgueres vegetais com tofu

Claro, tofu - não é bem o queijo. Mas ele pode muito bem substituí-lo, se você decidir abandonar a alimentos de origem animal.

ingredientes

• 200-300 g tofu;
• 3 batatas médias;
• Uma pequena beterraba;
• 2 cenouras;
• ½ ervilhas congeladas copo;
• 1 pimenta verde;
• um pequeno pedaço de gengibre;
• sal - a gosto;
• 1 pão ralado copo;
• óleo vegetal.

preparação

Tofu pré-congelar em congelador. batatas, beterraba, cenouras e ervilhas, ferver até ficar macio e fresco. moagem gengibre pimentão em um misturador até ficar liso.

Refrigerado legumes e tofu e moer em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione à mistura uma pasta de gengibre e pimenta, sal e misture bem. Formar pequenas tartes, rolo-los em migalhas de pão e fritar em lume médio em ambos os lados até dourar.

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