5 dicas para ajudar você a escolher um bom vinho
Comida / / December 19, 2019
Mikhail Nikolaev
Gerenciando adega parceiro "Lefkadia"
Escolha o mais delicioso eo vinho é certo para você é difícil.
Foco nas recompensas que você vai ler no rótulo nem sempre vale a pena. Especialistas premiados com medalhas de vinho e comemorar os sabores incomuns e os vinhos que você pode não gostar. Ainda assim, a coisa mais importante - as suas próprias preferências de gosto.
Mas o que você deve estar olhando para pegar um bom vinho?
1. Preste atenção ao rótulo
belo design e conceito da moda não falar sobre o que está dentro da garrafa.
Nos rótulos de informação principal - é um produtor, região de origem e variedade de uva. Última - a coisa mais importante. Vamos dizer que você gosta de sauvignon blanc. Não deixe de experimentar a mesma variedade de uva de outro fabricante, ou em outra região.
Depois de algum tempo você será capaz conscientemente escolher entre variedades e países. Mesmo quando a loja não é o seu vinho favorito, você é mais provável vai ganhar algo de valor, se você fizer uma aposta na região comprovada, variedade ou produtor.
2. Explore a avaliação da qualidade do vinho em pontos
Se um sommelier competente não ficar por aqui e comprar garrafa para o jantar quer, você pode examinar a avaliação da qualidade do vinho em pontos.
Se você escolher um vinho a partir dos fabricantes russos, você pode usar a guia de Arthur Sargsyan. Todos os anos ele passa degustações e exposições em seu guia de avaliação.
Se você quiser comprar vinhos importados, lembre-se que, na Europa, existe um sistema de classificação de 20 pontos. Ele usa, por exemplo, da revista Decanter. Há também um sistema de 100 pontos, Robert Parker, que é usado pelo Guia Wine Spectator. Os pontos são concedidos por provadores profissionais de acordo com certas regras. Se o vinho 85 pontos, será bom. Se menos de 70, é necessário olhar para outras opções.
Mas é preciso levar em conta que muitos dos vinhos, incluindo a Rússia, estão ausentes no ranking mundial. Não é uma falta de qualidade e falta de desenvolvimento no mercado. Além disso, um vinho 100 pontos pode gostar de você menos de 90 vinhos.
3. Lembre-se que o preço - isso nem sempre é um indicador de qualidade
custos de vinho diferem significativamente. Seria mais fácil se o preço é um indicador do bom gosto - o mais caro melhor. Mas este não é o caso. O mesmo vinho pode ser diferente em duas lojas vizinhas. Custo total na prateleira é completamente dependente do varejista.
Para 300-400 rublos por grandes redes de varejo pode comprar um bom vinho. Um par de anos atrás, realizou uma degustação de vinhos para 250 rublos. 90% não gostou, mas 10% deles acabou por ser muito digna.
Se falamos de vinhos importados, as garrafas, que na Espanha são 1-2 euros, temos vendido a 800 rublos. Sobre qual a capacidade pode haver um discurso?
4. Dê uma olhada no país de origem
Alguns países têm muito que se tornou uma espécie de marca. Costumávamos pensar que a França, Itália, Espanha vinhos de qualidade não decepcionar. Mas muitos franceses e vinhos italianos, é altamente superestimada.
Então, para exportação vai frequentemente não é muito bom vinho e realmente de alta qualidade os mesmos italianos preferem beber-se. Muitas vezes, o vinho da Europa pode ser de qualidade inferior ao vinho do mesmo preço categoria dos países do Novo Mundo. Por exemplo, nos Estados Unidos e vinho barato pode ser da mais alta qualidade, para que os produtores podem pagar.
Revelando a história do Chile. Uma vez que a qualidade é vendido na Rússia de vinhos chilenos eram muito bons. Mas com a crescente popularidade começou a sofrer de qualidade, por isso na faixa de preço de orçamento há muitos abertamente mau vinho.
O exemplo do Chile não é o único. Semelhante acontece com o Chianti italiano. A adega compradores russos vir e dizer que eles precisam de um milhão de garrafas, mas em 75 centavos ou um euro. Um número tão grande de Chianti do fabricante é muitas vezes não, mas que se recusam milhões de euros?
Fabricante de alguma forma "namutili" o vinho e escrever sobre a garrafa, é chianti. Na verdade, para o chamado vinho na Itália que você precisa para obter a certificação.
5. Lembre-se que a cortiça natural - não é importante
Acredita-se que um bom vinho precisa ser conectado cortiça natural. Este mito, que não só acreditam na Rússia. Além disso, muitos acreditam que é impossível garrafa de obstrução rolha de cortiça aglomerada ou tampa de plástico ou de parafuso.
Mas o vinho é muito mais influenciada não a tecnologia, em que a ficha é feita, e então, como ele foi feito. Mesmo muito caros vinhos pode ser conectado ficha do agregado compactado. Mas um em cortiça natural de dez, que muitos consideram o melhor, trazer vinho na luta doença cortiça garrafa que ainda não aprendeu.
Alguns fabricantes têm mudado para tubos de plástico, que não têm qualquer efeito adverso sobre o vinho. Um tubo de espiral - ótimo para vinhos jovens que estão bebido dentro de 3-5 anos após a produção. Ela passou fabricantes na Austrália, Nova Zelândia e outros países.