5 cozinha simples Espanhol

1. Almôndegas em Madrid

ingredientes

• 30 g de pão branco;
• ⅓ leite copo de qualquer teor de gordura;
• 500 g de carne de vaca picada;
• 2 dentes de alho;
• 3 cebolas;
• 1 ovo;
• ½ copo de vinho branco seco;
• 2 chávenas de água;
• 2 cenouras;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• azeite, sal, salsa - a gosto.

preparação

Mergulhe o pão no leite. Na carne, adicione finamente picado razmelchonnuyu alho e cebola e misture bem. Adicionar ao pão com leite, ovo, salsa picada, sal e mexa novamente. pronto recheio de carne Coloque na geladeira e desfrutar de um molho.

Em uma panela, aqueça o 3-4 colheres de sopa de azeite, adicione duas cebolas picadas e cozinhe-as por 10 minutos. Em seguida, adicione as cenouras previamente limpos e em fatias finas, duas colheres de sopa de farinha, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos. Encher em uma panela de água, dois copos de vinho, adicione 1,5 colheres de chá de sal e deixe-o no fogo ainda por cerca de 10 minutos, mexendo até então, até que o molho engrosse ligeiramente. Quando esfria, bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Faça pequenas bolas de recheio, enrole-os na farinha e frite em uma frigideira profunda. Em seguida, coloque almôndegas em uma assadeira e despeje o molho. Colocar a cápsula num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 15 minutos.

O prato final sirva quente.

2. omelete espanhola

ingredientes

• 500 g de batata jovem;
• 1 cebolas cabeça;
• 150 ml de óleo de oliva;
• 60 g de salsa;
• 6 ovos;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

Descascar as batatas, cortadas em fatias de espessura. Pique a cebola.

Coloque as batatas panela quente e cebolas, em seguida, cozinhá-los cozido, coberto com uma tampa, por 30 minutos. Escorra as batatas e cebolas em uma peneira e manter o óleo drenado.

Separadamente, bata os ovos, adicione-os ao batatas, salsa e tempere com sal e pimenta. Aqueça o óleo deixado em uma panela pequena. Transferir a mistura foi aquecida num recipiente limpo e surgido cozinhar, nivelamento pá omelete.

Quando os ovos são capturados, flip omelete e fritar por outro lado alguns minutos. Voltai, frite o outro lado, nivelamento pá para manter a forma de um omelete.

Colocar a cápsula final para prato e arrefeceu-se durante 10 minutos.

3. gaspacho

ingredientes

• 1 pimenta verde;
• 2 pepino;
• 50 g de pão branco;
• 1 dente de alho;
• 100 ml de óleo vegetal;
• ½ cebolas;
• 1 litro de água;
• sal, vinagre, salsa - a gosto.

preparação

Embeber a polpa de pão numa pequena quantidade de água quente. Lave e legumes secos. Pimenta, retire as sementes e o talo, pique finamente. casca de pepino, sementes remover e cortado em pequenos cubos. casca de cebola e esfregar em um ralador pequeno. casca de alho e pique finamente ou esmagar.

Pique todos os legumes em um processador ou misturador de alimentos até a consistência de puré de batata. Então levemente tempere com sal, acrescente o azeite, um pouco de vinagre e um litro de água limpa e misture novamente. Coloque o gazpacho na geladeira por 2-3 horas para esfriar. Quando os legumes estejam macios, mais uma vez gazpacho moagem.

Antes de servir, despeje o gaspacho em tigelas e decore com raminhos de salsa.

4. sangria

ingredientes

• 1 limão;
• 1 laranja;
• 55 g de açúcar de cana;
• 750 ml de vinho tinto seco;
• 60 conhaque ml;
• 500 ml de refrigerante.

preparação

fatia fina fruta e transferi-los em uma garrafa. Adicione o açúcar e despeje o álcool. Agita-se até o açúcar se dissolver. Em seguida, adicione a soda e sirva imediatamente.

5. churros

ingredientes

• 500 g de farinha;
• 500 ml de água;
• ½ colher de chá de sal;
• açúcar em pó - a gosto;
• O óleo vegetal - para fritar.

preparação

Adicione sal à água e trazê-lo para ferver. Há também colocar a farinha e mexa bem para não empelotar. Você pode usar um liquidificador ou processador de alimentos. Cobrir a mistura com uma toalha e deixar arrefecer.

Quando a massa ter arrefecido, enchê-los pastelaria seringa. Traga o óleo vegetal na panela a ferver. Apertar as tiras de massa ou pretzels na panela e frite até dourar.

Coloque o prato acabado em um pano seco ou toalha para a gordura e óleo é drenado. Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.