5 vida culinária de hackers do chef
Comida / / December 19, 2019
Layfhaker eo projeto "homens cozinhar"Explicando por que não é necessário lavar os cogumelos, como cozinhar carne, hambúrgueres Chegar Juicy, e porque fritar as especiarias em uma panela.
Hoje você vai aprender alguns segredos chef cozinhando estúdio ao vivo Cozinha, ajuda cozinhar mais rápido e mais saborosa.
1. Retire a pele dos tomates com uma faca
Às vezes receitas pedem tomates sem pele. Especialmente quando se trata de molhos ou sopas, purê de batatas: casca viola a consistência ou, ainda pior, amargo e estragar o gosto. Para se livrar dele, vai demorar uma faca e um pouco de habilidade.
- Afiar a faca. Corte a casca facilmente, ele deve ser afiada.
- Prepare os tomates. Enxágüe com água, retire as folhas e seque com uma toalha de cozinha.
- Corte os tomates em fatias. Colocá-los em placa de corte descascar para baixo.
- Cuidadosamente cortar a pele, tomando cuidado para não tocar na carne. Em seguida, retire as sementes.
2. Adicione a manteiga picada
O petróleo não vai estragar o mingau, e hambúrgueres também. Por isso, eles terá um ingrediente suculenta e um sabor mais intenso.
- Pegue um pedaço de manteiga. Esperar que 1 kg de carne picada não deve ser inferior a 100 g de óleo.
- Esfregue a barra de óleo em um ralador grosso.
- Adicione a manteiga em uma tigela com a carne picada e mexa.
3. Frite os temperos em uma panela
Lifehacks para aqueles que adicionar aos pratos secar ervas e especiarias. Imediatamente antes de cozinhar frite-los em uma panela seca para melhorar o sabor.
4. Não lave os cogumelos antes de cozinhar
Para melhores cogumelos assados e ficou crocante, não lavá-los. Simplesmente cortar a casca.
- Agite com resíduos de cogumelos do solo.
- Corte as pernas. Se os cogumelos têm algum tempo deitado no frigorífico, cortar para fazer mais do que o habitual. Ao armazenar os cogumelos começam a secar, e se você não atualizar o corte, os deliciosos pratos deles simplesmente não vai funcionar.
- Retire a pele do chapéu com uma faca.
5. Esprema o suco de limão mãos
O suco de limão pode ser extraído sem quaisquer dispositivos adicionais. Use uma das seguintes maneiras.
- Rolar o limão sobre a placa de corte, pressionando sua palma. Cortar a base. Mantenha limão sobre uma tigela e rolos em suas mãos.
- Cortar a limão em metade. Alternadamente tomar cada metade e desapertar-lo de dentro para fora, pressionando seus dedos para a carne.
- Corte a casca de limão por todos os lados e mantenha a base. Fui para o suco, torcer cuidadosamente o limão.