10 receitas soviéticos, a partir do qual você deve ir salivando

1. Soup "Curly"

Luz, rica primeiro companheiro, de mães soviéticos na luta contra resfriados. A "Curly" porque batido voltas de ovos em flocos.

ingredientes

• 2 litros de água;
• sal - a gosto;
• 1 folha de louro;
• 2-3 ervilha pimenta preta;
• 1 peito de frango;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 3 batatas;
• 50 g de macarrão;
• 2 ovos.

preparação

Despeje na panela de água, sal, louro add, pimenta. Coloque os filés de frango para cozinhar. Você pode usar um peito sobre o esqueleto: assim caldo irá riqueza. Quando a carne estiver cozida, captura, esfriar e corte em cubos pequenos.

Enquanto os esfria carne, fazer zazharku: cebola picada e cenoura frite em óleo vegetal. Isto pode ser feito individualmente ou em conjunto - a sua escolha.

Adicione as batatas em cubos de caldo, e depois de 10-15 minutos e zazharku. Após mais 5-7 minutos, jogar em um punhado de sopa de macarrão e uma fina corrente introduzir os ovos batidos. Dois minutos, e você pode derramar a sopa em tigelas.

2. Pasta nautically

era Bolognese Soviética com um sabor de tomate carne único. bem nautically Pasta foi para jantar, e os remanescentes da manhã nas margens embalados e levado com você para o trabalho. Porque mesmo no frio é muito delicioso.

ingredientes

• 200 g de massa;
• sal - a gosto;
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 500 g de carne picada;
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate.

preparação

Fervura da massa em água salgada. Classics para este prato são considerados penne - itens cilíndricos de cerca de 4 cm de comprimento. Mas pode tomar qualquer outra: espaguete, lasanha, arcos e assim por diante.

Dobre a massa e lavar, mas não drenar toda a água em que cozido. Deixar um vidro: ele vai precisar mais tarde.

Até fritar transparentes em óleo vegetal com cebola picada. Adicione o alho picado e carne picada. Melhor carne ou uma mistura de porco e carne. Cozinhe 10 minutos, mexendo sempre.

Adicione o tomate colar e cozinhe por mais dois a três minutos. Em seguida, despeje a massa de água de conexão picada, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de cinco minutos.

3. Ovos fritados com salsicha fervida

"Doutor" e "Milk" não só foi bom no botão na "Olivier". Devido ao habitual salsicha frita se transformou em uma iguaria. As fatias suculentas de crocante saboroso nas bordas literalmente derretia na boca.

ingredientes

• 5-7 fatias de lingüiça fervida;
• óleo de girassol 1 colher de sopa;
• 3 ovos;
• sal e pimenta - a gosto.

preparação

A preparação deste prato deve começar por encontrar um bom cozido salsichas. De acordo com os clientes soviéticos no "Doutor" inclui carne bovina, carne de porco, ovos, leite e especiarias. Tente encontrar nas prateleiras de um produto similar.

círculos corte salsicha 0,5-1 cm de espessura. Boa salsicha para fritar serão retirados. Se você não quer que isso aconteça, os clubes de primeira linha em vários lugares.

Unte a panela com óleo vegetal e um bom Haskalah-lo. Coloque a salsicha, frite por dois minutos. Em seguida, vire a panela e quebrar entre pedaços de salsicha, ovos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais três ou quatro minutos.

4. Salada "Mimosa"

Em uma era de escassez, esta salada simples tornou-se um regular na mesa de férias. Sua devido suave ao paladar proteína e queijo gostou tanto adultos como crianças. "Mimosa" salada chamado devido ficção donas de casa soviéticos que estavam espalhadas em cima de gemas desintegrado.

Devido à popularidade de salada comprado muitas variedades: arroz, maçã e assim por diante. Mas Layfhaker oferece clássicos.

ingredientes

• 3 batatas;
• 3 cenouras pequenas;
• 4 ovos;
• 50 g de manteiga;
• 1 cebola;
• Uma lata de conservas Sauro;
• 150 g de queijo duro;
• 150 g de maionese;
• raminhos de vegetação para decorações.

preparação

Prepare os ingredientes. Fervura e grelha em um ralador batatas e cenouras. Ferva ovos cozidos, desintegrar-se as gemas e claras esfregar em um ralador grosso. Queijo e esfregar a manteiga congelada também, melhor pequeno. Descasque e pique finamente a cebola. Melhor salada. lâmpada normal, despeje sobre a água fervente para se livrar da amargura.

De conservas de drenar o óleo. Retire os ossos e amasse o peixe com um garfo. Além Sauro, você pode usar salmão enlatado, rosa salmão e salmão chum. Na qualidade de peixe é o gosto em grande parte dependente do futuro da salada. Portanto, certifique-se de ler a nossa um artigo sobre a escolha de enlatados.

Quando tudo estiver pronto, coloque camadas de produtos: batata, cenoura, maionese, ovos brancos, queijo, peixe, manteiga, cebola, maionese, gemas de ovos desintegrado.

Decorar as saladas verdes e deixe por um par de horas para ficar impregnado.

5. salada

Em salada russa pré-revolucionária feita de carne cozida ou carne de veado com ovos e salinidade. Na União Soviética muito simplificada a receita: colocar o que eles trouxeram da aldeia e encontrado em lojas. Mas conseguir que todos o mesmo grande salada doce e azedo.

ingredientes

• Um meio de beterraba;
• 3 batatas;
• 2 picles;
• 200 g de couve;
• 1 cebola;
• 100 g de ervilhas;
• 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol;
• sal e açúcar - a gosto;
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

preparação

Ferva as beterrabas e batatas. Beterraba pode ser cozido por 8-10 minutos, se você conhece um pouco pirataria vida. Enquanto legumes frescos, preparar os ingredientes restantes.

Cortar o pepino em cubos. Pressioná-los e chucrute, para se livrar do excesso de umidade. Descasque e finamente desmoronar a cebola. Drenar o líquido a partir de latas de ervilhas.

Beterrabas e batatas cortadas em cubos e se conectar com outros produtos.

Mistura-se o óleo de girassol (azeitona possível) com sal, açúcar e vinagre. Se pepinos e repolho é fortemente ácido, você não pode adicioná-lo. Tempere a salada e deixe descansar por um tempo. No segundo dia ainda mais saboroso vinagrete.

6. Petisco com queijo processado

Snack aguda e concurso. Vai bem com pão de centeio ou Borodino. Com o tempo, muitas variações: com cenoura com beterraba, ovo e assim por diante.

ingredientes

• 300 g de creme de queijo;
• 50 g de manteiga;
• 3 ovos;
• 3 dentes de alho;
• sal e pimenta do reino - a gosto;
• 4 colheres de sopa de maionese.

preparação

Queijo e manteiga, retire-o no congelador. Frostbitten los mais fáceis de esfregar em um ralador. ferver ovos duro. Quando esfriar, eles precisam ser limpos e completamente amasse com um garfo ou friccionada com uma multa ralador. Alho limpo e pule através da imprensa.

Misture todos os ingredientes, sal, pimenta e tempere com maionese.

7. Sanduíches com arenques pequenos

Na URSS, sem espadilha não faz qualquer refeição. Muitos ainda se lembram de sua delicioso aroma e sabor defumado, que é tão legal combinado com pepino e pão. Hoje nas prateleiras para encontrar o virtualmente impossível muito enlatada: diferente tecnologia de produção. Mas fazer deliciosos sanduíches com arenques pequenos ainda possível.

ingredientes

• 10 fatias do pão;
• Uma lata de arenques;
• 2-3 pepinos conservados;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de maionese.

preparação

Lindamente naco do corte alongado ovais ou triângulos. Seque as fatias de pão em uma frigideira seca em ambos os lados ou no forno.

Cada pedaço de pão um pouco de graxa com maionese (melhor - casa) E polvilhe com ovo cozido ralado. Cubra com uma fatia fina de picles e um ou dois espadilha.

8. Rolls com leite condensado cozido

Tubos e nozes, recheado com leite condensado cozido - a principal iguaria crianças soviéticas. Doce, crocante - parecia que eles poderiam comer uma tonelada! Desde a forma de nozes preservado, nem todas as ofertas para agradar seus túbulos crianças. ferro de waffle moderna para lidar com sua culinária.

ingredientes

• 4 ovos;
• 200 g de manteiga;
• 2 copos de farinha;
• 1 chávena de açúcar;
• Uma colher de chá de óleo vegetal;
• Uma lata de leite condensado fervido.

preparação

Em uma tigela funda, bata os ovos (misturador mais rápido). Em seguida, insira o suavizado ou derretido em uma manteiga banho de água. Sem parar para batedor, gradualmente adicione a farinha eo açúcar. Você deve obter a massa é a consistência de iogurte.

Pré-aqueça o waffle ferro para a temperatura correcta, lubrificar a sua superfície com waffles óleo vegetal e cozer. Alguns modelos estão equipados com dispositivos especiais para minimizar waffles em cones e tubos. Se não existir, ligar manualmente.

Com Iniciar um pacote de confeitos condensado dutos de leite. Alternativamente: leite condensado pode ser chicoteado com manteiga, obter um creme mais refinado.

9. salsicha de chocolate

Nos tempos soviéticos, não havia tal diversidade confeitaria, como é agora. Mas nossas mães foram criativos. Eles vieram com incrivelmente doce saboroso salsicha que e derretia na boca.

ingredientes

• 500 g de biscoitos;
• 100 ml de leite;
• 200 g de açúcar;
• 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 200 gramas de manteiga.

preparação

bolinhos de açúcar ordinário (desmoronar): dobra no saco, do laço e enrolar um rolo de massa. Deve obter um bebê, que vai cair entre os pedaços maiores.

leite calor Connect e bom, açúcar e cacau. Adicione a manteiga. Quando é derretido, retire a mistura de chocolate-creme do fogo e despeje-lhe um cookie. Misturar bem.

Coloque um monte de filme de alimentos têm sido for- salsicha e guarde na geladeira por duas a três horas. Quando o pudim de chocolate bem endurece, retire o papel alumínio e corte-o.

Para variar, você pode adicionar picado frutas nozes e secas.

10. Bolo "Anthill"

O auge da popularidade das guloseimas veio na década de 1970. Em seguida, cada família tinha sua própria receita para este nítido, muito, bolo muito doce. Vale ressaltar que sobremesas semelhantes têm diferentes cozinhas.

ingredientes

Para a massa:

• 250 g de margarina;
• ½ chávena de açúcar;
• 2 ovos;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 400 g de farinha.

Para o creme:

• 200 g de manteiga;
• Uma lata de leite condensado fervido.

preparação

Batedor derretido margarina e açúcar de modo a formar uma massa cremosa macia. Conectá-lo com ovos batidos whisk, sal e bicarbonato de sódio. Mexa. Gentilmente, sem deixar de interferir, adicione a farinha. Você deve obter uma massa firme. Leve-o por uma hora na geladeira.

mince massa gelada ou grelha em ralador grande. Cubra o pergaminho de cozimento e se deitou em cima dele resultante da "teia de aranha" de teste. Asse a 160 ° C durante 20-25 minutos.

Até que a massa é cozida, batedor Leite condensado cozido com óleo. Este será o creme.

Ispoksheesya quebra a massa em pedaços pequenos, misture-os bem com o creme ter sido for- "formigueiro" e remover o deleite de uma hora e meia na geladeira. Assim, o bolo vai ser assim tratado e corte.

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