10 é receitas muito incomuns com melancia
Comida / / December 19, 2019
salada de melancia Thai
ingredientes
- ¼ de melancia média;
- 2 feixe de coentros;
- feixe 2 rúcula;
- 2 feixe hortelã fresco;
- 1 pequenas rabanete;
- 100 g de queijo feta;
- pequenos amendoins ou sementes de girassol tratado.
para o molho
- Uma pequena descascadas e cortadas gengibre;
- Um vermelho, um amarelo (Guero) e uma pimenta verde (purificado a partir das sementes e finamente picado);
- 1 colher de sopa. l. molho de soja;
- 6 colheres de sopa. l. óleo de oliva;
- 1 h. l. óleo de sésamo;
- Sumo de limão 3-4;
- sal e pimenta.
preparação
A carne de melancia limpa a partir dos ossos e corte em cubos. Coentro, rúcula e hortelã costeleta e enviar em uma tigela com picada rabanete, melancia e hortelã. Na outra placa, misturar gengibre, pimentas, molho de soja, óleo de oliva e óleo de sésamo, sumo de limão, pimentão e sal (a gosto). Amendoins ou sementes de girassol frite em uma panela ou assadeira no forno (você já pode comprar assado). Depois disso, moer as sementes ou triturá-los num misturador ou moinho de café. Despeje molho para salada, adicione o queijo feta e polvilhe com amendoim (sementes de girassol).
melancia frito com queijo e presunto
ingredientes
- 3-5 pequenos (cerca de 3 cm de espessura) em pedaços de melancia;
- 1 colher de sopa. l. óleo de oliva;
- 100 g proshutto;
- 100 g de queijo azul;
- 1 h. l. vinagre balsâmico;
- punhado de manjericão fresco;
- sal grosso;
- pimenta preta.
preparação
Churrascos de calor a 350-400 graus. Fatias de escova melancia com azeite (ambos os lados), sal e pimenta. Fritar as fatias de melancia na grelha (1 minuto de cada lado), sem fechar as churrascos tampa até que seja exibido crosta característicos. Presunto cortado em fatias finas. Regue cada fatia de melancia com vinagre balsâmico e sirva com presunto, queijo e manjericão fresco.
shake de melancia
ingredientes
- 500 g da polpa do melão maduro;
- 100 g de leite condensado adocicado;
- 2 colheres de sopa. l. açúcar;
- chuvas do cocktail para tubos de decoração.
preparação
Sheikh - um cocktail, geralmente leite, com base na mistura da receita e ingredientes de agitação. Para cozinhá-lo, cascas de sementes de melancia. Bata-lo em um misturador juntamente com leite condensado e o açúcar até se obter homogeneidade. Escorra cocktail decanter e deixe esfriar na geladeira. Em seguida verter os vidros (do número indicado de ingredientes obtido 4-6 porções) e enfeite no sabor.
sopa de melancia
ingredientes
- 500 g de polpa de melancia;
- 1 pepino;
- 1 pimenta verde;
- Uma pena cebola verde;
- 1 cal;
- feixe de menta;
- 2 colheres de sopa. l. vinagre de champanhe;
- 1 colher de sopa. l. óleo de oliva;
- sal e pimenta.
preparação
Melancia clara de sementes e pique finamente. Apenas pique pimenta, cebolinha e hortelã. Cortar o pepino em pequenos cubos. Pegue uma tigela profunda e misture todos os ingredientes picados, polvilhadas com o suco de limão-los (a propósito, também, pode desmoronar entusiasmo em uma tigela), vinagre e azeite. Misturar bem. Conteúdo bacia esmagamento em seguida, usando um misturador até alisar. Coe por uma peneira fina, estação resultante purê com sal e pimenta. Esfriar na geladeira por uma hora. Em seguida, servi-la, derramando sobre o prato fundo e decore com hortelã.
melancia salsa
ingredientes
- 400 g de polpa de melancia;
- 2 jalapeño;
- feixe de coentro;
- 60 ml de sumo de limão;
- metade lâmpada violeta pequena;
- sal a gosto.
preparação
Salsa - um aperitivo vegetal mexicana de legumes picados (para não ser confundido com o mesmo molho!). Para preparar salsa melancia extravagante, lavagem, sementes remover e cortar todos os legumes e frutas. Despeje o suco de limão, sal. Mexa bem e deixe fermentar durante um pequeno lanche. Sirva gelado.
Espetos de melancia e camarão
ingredientes
- 450 g de camarão grande;
- 26 peças (3 cm de espessura) de melancia maduro;
- 80 ml de sumo de limão;
- 60 ml de óleo de oliva;
- 2 colheres de sopa. l. mel;
- comprimir pó de alho;
- manjericão (preferencialmente tailandês).
preparação
Primeiro prepare a marinada: misture o suco de limão, azeite, manjericão picado, mel e alho em pó. trimestre molde resultando marinada em uma tigela separada. Em seguida, mergulhe o camarão descascado na marinada por 15 minutos. Amarrando camarão e fatias de melancia em espetos de madeira, alternando uns com os outros. Grill os espetos sobre calor médio de cerca de 5 minutos, até que o camarão não são zarozoveyut. Servem espetos em espetos, regando a marinada restante. Deste valor dos produtos obtidos cerca de 13 porções.
Jam de cascas de melancia
ingredientes
- 1 cascas de melancia kg;
- 1,2 kg de açúcar;
- 600 ml de água;
- 1 limão;
- 3 horas. l. bicarbonato de sódio;
- baunilha.
preparação
Cortar uma pele verde cascas de melancia (deve ser apenas a parte branca) e cortá-los em pedaços pequenos (3-4 cm). Dissolve-se sódio em 3 litros de água e em lugar da solução resultante casca. Deixe-os de molho durante a noite. Na parte da manhã uma boa lavagem com água limpa. Além disso fervura xarope de açúcar 600 ml de água em 600 g de açúcar. Quando o xarope começa a engrossar, inferior crosta nele, trazer a ferver e ferver por outros 30 minutos em fogo baixo. Posteriormente fora e deixe em infusão (5-8 horas). Então dosypte açúcar restante, trazer de volta a ferver e deixe ferver por meia hora. Deixe por mais 5-8 horas. Repita o procedimento para o terceiro tempo. No final do terceiro ferver adicione o suco de limão e baunilha. Quando o atolamento esfriou, derrama-o sobre os bancos, e armazenar em um local fresco.
Melancia fruta gelo
ingredientes
- 500 g de melancia;
- 2 colheres de sopa. l. suco de limão;
- hortelã.
preparação
A carne de melancia limpa a partir dos ossos. Com a ajuda de um liquidificador, misture as folhas de melancia, suco de limão e hortelã. O gosto pode adicionar um pouco de açúcar. Em seguida, despeje as formas resultantes cocktail (copos acessíveis de iogurte), insira o varas para picolés, e enviá-lo para algumas horas na geladeira. Para chegar forma gelo melancia, queda forma com ele por alguns segundos em água morna.
pudim de melancia
ingredientes
- 2 kg de polpa melancia;
- 50 g de amido de milho;
- 100 g de açúcar;
- 1 h. l. sementes de anis;
- 2 horas. l. suco de limão.
preparação
Melancia clara de ossos e bata em um purê usando um liquidificador. Coe por uma peneira para se livrar da polpa. ¼ resultante sumo de melancia misturado com amido de milho. Despeje o suco restante em uma panela e leve para ferver com as sementes de açúcar e anis. Em seguida, despeje suco de melancia diferido com amido em uma panela. Reduzir o calor e ferver, mexendo sempre, durante 3 minutos. Em seguida, adicione o suco de limão e retire a panela do fogo. Através de um derrame copos peso melancia e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois disso, envie o pudim na geladeira por pelo menos 3 horas. Servir, polvilhado com porções pistácios terra, pedaços de chocolate, canela e decore com chantilly.
melancia sorbet
ingredientes
- 4 kg de melancia;
- 130 g de açúcar;
- 180 ml de água;
- 2 colheres de sopa. l. suco de limão.
preparação
Verter a água num pequeno vaso, o vsypte açúcar nele e levar a ferver em fogo médio, mexendo constantemente. Em seguida, reduzir o calor e ferver o xarope por mais 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e enviá-lo na geladeira por uma hora. Enquanto isso, melancia e suco de limão, batida com a ajuda de um liquidificador até ficar homogêneo. Filtrar através de um monte de melancia para se livrar dos ossos, e vencê-lo com xarope de açúcar arrefecido. Verter a mistura melancia-açúcar em um prato raso e colocar no frigorífico por 30 minutos. Durante este tempo, o futuro sorbet deve "agarrar" nas bordas. Tome uma colher e mexa. Mais uma vez colocar na geladeira. Meia hora depois, repita o procedimento. Sorbet é obter consistência com cristais melancia, gelo. Depois disso sobremesa congelamento mais durante 1,5-2 horas.