10 tortas de abóbora deliciosos, incluindo Jamie Oliver

Se as chamadas de receita para purê de abóbora, basta ferver ou assar a abóbora até ficar macia, deixe esfriar completamente e pyuriruyte-lo.

1. torta de abóbora americano

Este bolo - uma refeição tradicional nos Estados Unidos no dia de Ação de Graças e Halloween. Na América, ele é cozido a partir do momento dos primeiros colonos, que ativamente cultivadas abóbora e adicionados a ele quase todos os pratos. Considerada uma versão clássica com uma areia, friável base e delicado perfumado recheio cremoso abóbora.

ingredientes

Para a massa:

• 250 g de farinha + para rolar;
• 2 colheres de chá de canela;
• Uma colher de chá de sal;
• 170 g de manteiga;
• 6-7 colheres de água.

Para o recheio:

• 220 g de açúcar;
• Uma colher de sopa de canela em pó;
• 1 ½ colher de chá de gengibre;
• ½ colher de chá de cravo em pó;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• ¾ sal de colher de chá;
• 3 ovos;
• 420 g de puré de abóbora;
• 260 ml de leite condensado sem açúcar (que é chamado leite mais concentrado; se você não encontrar, tente substituir o creme ou o leite semi-desnatado, creme e derretida (por cheiro) em proporções iguais).
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preparação

Conectar-se a farinha, o sal ea canela. Adicione os cubos de manteiga fria e massa esfregar em migalhas. Verter a água fria e amassar a massa. Recolhê-lo em uma bola, alise, embrulhe em filme plástico e coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.

Mistura de açúcar, canela, gengibre, Cravinho, noz moscada e sal. Whisk bata ligeiramente os ovos. Adicionar-lhes uma mistura de abóbora e açúcar e misturar completamente. Despeje o leite e mexa novamente.

Polvilhe com farinha e rolar para fora da mesa sobre ele refrigerados massa. Arraste-o para o formulário, e até mesmo as bordas dos dedos fazer o padrão sobre eles.

Verter o recheio sobre a massa. Enviar com um pré-aquecido de 220 ° C forno durante 15 minutos. Em seguida, reduzir a temperatura para 180 ° C e deixar cozer durante mais 40 minutos. Arrefecer completamente, antes de cortar o bolo. Você pode colocá-lo na geladeira por algumas horas.

2. Chocolate e torta de abóbora de Jamie Oliver

Um bolo de três camadas em que o chocolate é um delicioso além de uma batata frita e concurso de enchimento.

ingredientes

Para a massa:

• 175 g de farinha;
• 50 g de cacau em pó;
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• 115 g de manteiga;
• 60 ml de água;
• 1 gema de ovo;
• 100 g de escuro chocolate (Não mais do que 62% de cacau).

Para o recheio:

• 1 laranja;
• 4 ovos;
• 425 g de puré de abóbora;
• 300 g de creme azedo;
• 100 g de cana-de-açúcar;
• Um asterisco cravo;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de gengibre em pó;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• ¼ colher de chá ralado noz-moscada.

preparação

Peneirar a farinha e o cacau em pó e misturá-los com o açúcar em pó e sal. Adicionar refrigerados manteiga, em cubos e sove a massa. Quando começam a formar grumos friáveis, verter a água fria e de gema de ovo e continuar a amassar. Você deve obter uma massa uniforme. Envolvê-lo com filme plástico e guarde na geladeira.

Após 30 minutos rolar para fora da massa em uma camada fina e em lugar de uma forma circular com um diâmetro de 20-25 cm. Faça pára-choques, picar o fundo com um garfo e guarde na geladeira por mais meia hora. Em seguida, o bolo perto bicarbonato de papel e enviá-lo por 20 minutos, num forno pré-aquecido a 200 ° C. Em seguida, retire o papel e mantenha a forma no forno por mais 5 minutos.

Quando o bolo foi arrefecida, enchê-lo com chocolate derretido num banho de água. Permitir que o esmalte para endurecer.

Neste momento, prepare o recheio. Laranja esfregar raspas em um ralador (polpa não é necessária), 2 gemas de ovo, bata na espuma, os restantes 2 ovos, utilizam inteiramente. Ligar estes e todos os outros ingredientes para o recheio numa tigela grande e misture cuidadosamente.

Verter a pasta resultante para cozer a torta de bolo e mais 40-50 minutos a 180 ° C. Dê sobremesa para esfriar completamente e enviá-lo na noite geladeira. É necessário que o recheio não se espalha quando corte.

Jamie Oliver caramelizado superfície do bolo: açúcar granulado e fundi-lo por meio de queimadores especiais. Mas você pode pular esta etapa e simplesmente decorar sobremesa açúcar em pó e chocolate ralado.

3. Torta de abóbora com queijo cottage e creme de manteiga

A combinação ideal de húmido e suculento e bolo creme suave.

ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos;
• 300 g de açúcar;
• 250 ml de óleo vegetal;
• 400 g de puré de abóbora;
• 300-320 g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal.

Para o creme:

• 200 g de desnatado requeijão;
• 5-6 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 200 ml de creme (teor de matéria gorda inferior a 33%).

preparação

Batedeira, bata o purê de ovos, açúcar, óleo e abóbora. Conectar-se a farinha, o fermento, o bicarbonato eo sal. Misture a farinha na massa de ovos e levar a uma consistência uniforme.

Despeje a massa em uma assadeira. Envia uma pré-aquecido a 180 ° C forno por 35-40 minutos. Pie deve adquirir uma tonalidade dourada. Arrefecer os bolos.

Para esfregar o cream cheese com o açúcar, podsypaya suas partes. Deite o creme e completamente bater com um misturador. O creme é suposto ser muito gentil. Cobri-los bolo.

4. Torta de abóbora no creme de queijo com açúcar e leite cinâmico intercalar esmalte

Esta torta suave, arejada massa e coberturas incomuns - uma camada de migalhas doces perfumadas.

ingredientes

Para a massa:

• 220 g queijo cremoso;
• 115 g de manteiga + para lubrificação;
• 150 g de açúcar castanho;
• 100 g de açúcar branco;
• 2 ovos;
• 200 g de puré de abóbora;
• 2 colheres de chá de extracto de baunilha;
• 280-300 g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• ½ colher de chá de gengibre em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de cravo em pó.

Para uma camada:

• 200 g de açúcar castanho;
• 2 colheres de chá de canela;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• 3 colheres de sopa de manteiga.

Para a cobertura:

• 60 g de açúcar de confeiteiro;
• 2 colheres de chá de leite.

preparação

Mixer, queijo batida e manteiga. Sem parar para entrar em massa os dois tipos de açúcar. Misturá-lo com os ovos, purê de abóbora e extrato de baunilha.

Conectar-se a farinha e todos os outros ingredientes para a massa. Gradualmente, verter a mistura seca para dentro do líquido, durante a tentativa de alcançar uma consistência suave. Unte uma assadeira com óleo e espalhá-lo em metade da massa.

Para ligar a camada de açúcar mascavado, canela e noz-moscada. Adicione os cubos de manteiga fria e esfregue em migalhas finas. Espalhe ¾ mistura de ensaio. Verter a massa restante e aspergir a mistura de açúcar-canela restante.

Coloque uma forma pré-aquecido num forno de 180 ° C durante cerca de 35 minutos. Completamente arrefecer bolo. Mistura-se o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje icing bolos.

5. Cenoura e torta de abóbora com passas e creme de manteiga

combinação de vermelho Milagrosa legumes, Especiarias aromáticas e delicioso creme do creme de queijo.

ingredientes

Para a massa:

• 2 ovos;
• 200 g de puré de abóbora;
• 150-170 g de açúcar branco;
• 50 g de açúcar castanho;
• 120 ml de óleo para lubrificação +;
• 2 colheres de chá de extracto de baunilha;
• 1-2 colheres de chá de canela;
• ¼ colher de chá de cravo em pó;
• ¼ gengibre em pó colher de chá;
• ¼ colher de chá de noz-moscada;
• 1 cenoura média;
• 130-150 g de farinha;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de sal;
• 100-150 passas g (podem substituir metade passas esmagadas porcas).

Para o creme:

• 170 g de creme de queijo;
• 60 g de manteiga;
• 180 g de açúcar de confeiteiro;
• ½ colher de chá de extrato de baunilha;
• uma pitada de sal.

preparação

Batida até ficar liso ovos, Purê de abóbora, dois tipos de açúcar, manteiga, baunilha, canela, cravo, gengibre e noz-moscada. Adicione as cenouras grosseiramente ralado e misture bem.

A farinha add massa líquida, o fermento, o bicarbonato eo sal e misture. Adicione as passas. Verta a massa na forma untada e cozer durante cerca de 45 minutos a uma temperatura de 180 ° C. 10 minutos antes do final do bolo, cobrir com folha de alumínio. Disposição para verificar com um palito: ela deve deixar o teste limpo.

Ao cozer esfria, prepare o creme. Bata o creme de queijo com um misturador e manteiga amolecida até ficar cremosa. Adicionar em pó, extrato de baunilha e sal e bater um par de minutos. Espalhe o creme sobre a ostyvshemu bolo.

6. Tarte de abóbora com esmalte porcas e laranja

massa ficando pronto em minutos, ea sobremesa sai concurso e incrivelmente saboroso.

ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos;
• 300 g de açúcar;
• pitada de sal;
• extrato de baunilha 1 colher de chá;
• 150 g de manteiga + para lubrificação;
• 200 g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1-2 colheres de chá de canela;
• 70 gramas de nozes;
• 300 g de cabaça;
• Uma colher de sopa de raspas de casca de laranja.

Para a cobertura:

• 60 g de açúcar de confeiteiro;
• 1-1½ colheres de sopa de suco de laranja.

preparação

batedeira, bata os ovos com o açúcar e sal. Despeje o extrato de baunilha e manteiga derretida e bata novamente. Adicione a farinha peneirada com o fermento em pó e canela e mexa até ficar homogêneo.

pique finamente nozes abóbora e esfregar em um ralador pequeno. Adicione esses ingredientes para a massa, e as raspas de laranja. Misturar bem e coloque em uma forma, untada. Asse a 180 ° C durante 50 minutos.

Misture o açúcar em pó e sumo de laranja. Verter o esmalte bolo resultante arrefecida.

7. Torta de abóbora com creme de leite e leite com shtreyzelem

pastelarias exuberantes com doce picante polvilha de canela.

ingredientes

Para a massa:

• 370 g de farinha;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• ½ colher de chá de noz-moscada moída;
• ¼ gengibre em pó colher de chá;
• ¼ colher de chá de cravo em pó;
• 1½ colheres de chá de sódio;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• 170 g de manteiga + para lubrificação;
• 250-300 g de açúcar;
• 3 ovos;
• extrato de baunilha 1 colher de sopa;
• 420 g de puré de abóbora;
• 80 g de creme azedo;
• 240 ml leite.

Para shtreyzelya:

• 250 g de farinha;
• 200 g de açúcar;
• 1 ½ colher de chá de canela em pó;
• 170 gramas de manteiga.

preparação

farinha Connect, canela, noz-moscada, gengibre, cravo, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.

Batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar. Digite ovos. Adicione o extrato de baunilha e abóbora nata e bata novamente. A mistura foi vsypte abóbora farinha, despeje o leite e trazer para uma consistência uniforme.

Separadamente conectar a farinha, o açúcar e canela para shtreyzelya. Despeje a manteiga derretida e mexa até estado migalhas.

Unte uma assadeira com óleo e coloque a parte de trás massa. tampa Shtreyzelem e levemente empurrar as aparas para dentro da massa. Asse por 40-45 minutos a 180 ° C.

8. Abóbora bolo com queijo creme e leite condensado

Este bolo tem uma crosta crocante. camada de abóbora não é muito doce e cremoso queijo cria um sabor agradável.

ingredientes

Para a massa:

• 1 ovo;
• 50 g de açúcar;
• 100 g de manteiga + para lubrificação;
• 200 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Para o recheio:

• 300 g de queijo cottage gordura;
• 50 g de creme gordo;
• 1 ovo;
• 120 g leite condensado;
• 3 colheres de amido de milho;
• 300 g de puré de abóbora.

preparação

Bata o ovo com o açúcar. Adicione a manteiga amolecida e bata novamente. Em seguida, delicadamente empurre a farinha peneirada eo fermento em pó e sove a massa. Amassá-la até então, até que já não é pau para as mãos. O envoltório de massa acabada em filme plástico e limpo durante 30-60 minutos no frigorífico.

Ligação queijo, nata de leite, ovo e 70 g de leite condensado. Além disso, adicione metade do amido e misture bem. Abóbora puré de conexão com os resíduos de leite condensado e amido.

Descansou massa propagação em um untada com manteiga uma assadeira. Faça pára-choques altura de cerca de 3 cm. Coloque o recheio sobre a massa, alternando camadas de queijo e massa de abóbora. Deve virar "zebra" laranja-branco. Asse o bolo a 180 ° C durante cerca de 1 hora.

9. Torta de abóbora com maçã

Nesta receita são duas maneiras de preparar: em multivarka e no forno.

ingredientes

• 150 g de açúcar;
• 3 ovos;
• 250 g de farinha;
• Uma colher de chá de fermento em pó;
• ¼ colher de chá de sal;
• 5 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 300 g de cabaça;
• 1 maçã;
• ½ limão;
• manteiga - para lubrificação.

preparação

Bata os ovos com o açúcar em uma espuma branca magnífico. Adicione a farinha peneirada, o fermento em pó, sal e óleo vegetal e misture bem. A massa deve assemelhar-se a um creme espesso.

Esfregue sobre uma abóbora grosseiro ralador e maçã. Para este último não é enegrecida, derramá-lo com suco de limão. Adicione esses ingredientes para a massa e misture bem.

formulário Multivarki plentifully untar com manteiga. Coloque-o na massa e cozinhar o bolo no "Bake" para 1 hora. Verifique se o doce bruto, um palito. Se ainda varas massa, aumentar o tempo de cozimento para 10-20 minutos.

Para fazer a massa no forno, coloque a massa em uma forma que untada. Colocá-lo em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante cerca de 40 minutos. Se necessário, fazer o bolo um pouco mais.

10. torta de abóbora em massa com limão

Este bolo é também chamado de "três vidros", como é necessário para a massa de um copo de cada um dos três ingredientes secos. Portanto, esta receita é muito fácil de lembrar.

ingredientes

Para o recheio:

• 800 g de cabaça;
• 1 limão;
• 100 g de açúcar.

Para a massa:

• Farinha 1 copo (volume - 250 ml);
• um copo semolina (Volume - 250 ml);
• Açúcar 1 chávena (250 ml);
• pitada de sal;
• 180-200 g de manteiga.

preparação

Rale a abóbora e as raspas de limão em uma multa ralador. Adicionar-lhes o suco de limão e açúcar e misture bem.

Conectar-se a farinha, sêmola, açúcar e sal. Adicione a manteiga gelada, grosseiramente ralado e misture com a mão. Não necessariamente um monte de moagem em migalhas finas - deixá-los permanecer e pedaços grandes.

Espalhar a forma do terceiro teste. Espalhe metade do recheio no topo. Pour-lhe uma pequena quantidade liberada a partir do suco de abóbora.

Pour em cima do outro terceiro teste. Coloque a segunda metade da tampa e de abóbora com farinha restante mistura. Asse o bolo durante 30-35 minutos a uma temperatura de 200 ° C e arrefecer antes do corte.