INFOGRAPHICS: Medida de cozinha, produtos de armazenamento e outras informações úteis

Você ainda não pode imaginar como estou feliz que tropeçavam esse infográfico. Ele deve pendurar na parede como um cartaz em cada cozinha, que preparou até mesmo sanduíches! Eu aconselho isso como uma pessoa que recentemente quase todas as receitas emprestado de fontes inglesas;)

Há quase tudo: a fórmula de recálculo graus Celsius a Fahrenheit como mililitros e onças em um copo, o armazenamento de vários produtos, o grau de torrefacção de carnes, a distribuição dos produtos no refrigerador, e mais mais.

imagem clicável

líquidos

Em uma colher de chá - 5 ml
A colher de sobremesa 1 - 10 ml
Em uma colher de sopa - 15 ml

Farinha de um copo é de 140 g ou 5 onças
Um pó de açúcar chávena é de 225 g ou 8 onças
Um copo cristalizar açúcar mascavado é de 170 g ou 6 onças
1 manteiga copo é de 225 g ou 8 onças
1 chávena passas é de 200 gramas ou onças 7
Um copo fruta groselha é de 140 g ou 5 onças
Um copo melaço de luz é de 340 g ou 12 oz
Uma chávena de arroz cru de 200 g ou é de 7 onças
Um copo de queijo ralado é 110g ou 4 onças

carne

carne
Pescoço do porco e lâmina (pescoço, mandril) - guisado, ensopado e fritar.
A porção da frente das nervuras (tona nervura) - fritar, assar e grelhar.
Lombo (lombo) - fritar, grelhar e assar.
Flanco (flanco) - fast fritar, assar e grelhar.
O sacro (rump) - grill e assado.
A parte superior (parte superior) - assado e ensopado.
A melhor parte de silverside carne (silverside) - ensopado.
Na parte mais grossa do barril (flanco de espessura) - guisado.
Pé (perna) - ensopado.
Espessura nervura (nervura de espessura) - ferver
costelas finas (RIB fina) - ferver
Mama (peito) - ensopado.
Shin (canela) - guisado

carne de porco
Escápula (ombro) - extinguir, assar e grelhar.
Lombo (lombo) - guisado, fritar, grelhar e assar.
Abdômen (barriga) - costelas fritar ou guisado, o resto fritura.
Pernas (leg) - guisado, Fry and Grill.

cordeiro
Pescoço de porco (pescoço) - guisado, assado e grill.
Escápula (ombro) - brinde e quente.
Preferida hatchback osheyka (melhor final do pescoço) - grelhar e fritar.
Lombo (lombo) - fritar, refogar, assar e grelhar.
Lombo (idiota) - guisado, fritar e churrasqueira.
O esterno (peito) - cozido e deixe fritar.
Pernas (leg) - fry and Grill.

A fritura de carne, dependendo do peso

carne

A 190 graus Celsius a 450 g de preparados sangue c carne de bovino durante 20 minutos (20 minutos para cada 450 g) médio preparação - 25 minutos (25 minutos para cada 450 g) até estar pronto - 30 minutos (30 minutos para cada 450 g). A temperatura interna da carne deve ser de 60, 70 e 80 graus Celsius, respectivamente.

cordeiro

A 190 graus Celsius a 450 g de preparados sangue de carneiro C durante 20 minutos (a cada 20 minutos para 450 g) preparação média - 25 minutos (25 minutos para cada 450 g) até estar pronto - 30 minutos (30 minutos para cada 450 g). A temperatura interna da carne deve ser de 60-70, 70-75 e 75-80 graus Celsius, respectivamente.

carne de porco

Ao cozinhar temperatura de 190 graus Celsius em um pedaço de carne de porco pesando 450 gramas irá ficar pronto em 35 minutos. Para cada 450 gramas adicionais adicionaram-se 35 minutos, a temperatura interna da carne deve ser 80-85 graus centígrados.

frango

Ao cozinhar temperatura de 190 graus Celsius peça frango pesando 450 gramas irá ficar pronto em 25 minutos mais para cada um adicional de 450 g é adicionada por mais 25 minutos. A temperatura interna da carne deve ser 80-85 graus centígrados.

tempo de legumes e cereais cozinhar

legumes

Alcachofra - cozinhe por 30-40 minutos, um par de 25-30 minutos.
Espargos - cozinhe por 8-10 minutos, um par de 4-5 minutos.
Beterraba - cozinhar 60-90 minutos, um casal não está pronto.
Brócolis - cozinhe por 10-12 minutos, um par de 5-6 minutos.
Repolho - cozinhe por 5-10 minutos, um par de 5-6 minutos.
Cenouras - ferver durante 10-15 minutos, um par de 5-6 minutos.
Couve-flor - cozinhar 10-15 minutos, um par de 5-6 minutos.
Espiga de milho - cozinhe por 10-15 minutos, um par de 8-10 minutos.
Courgettes - cozinhe por 5-10 minutos, um par de 5-10 minutos.
feijão verde - cozinhe por 10-12 minutos, um par de 5-10 minutos.
A raiz do parsnip - cozinhe por 20-25 minutos, um casal não está pronto.
Peas - ferver por 7-10 minutos, um par de 3-5 minutos.
Batatas - cozinhe por 15-20 minutos, um par de 10-12 minutos.
Espinafre - cozinhar 4-5 minutos, um par de 2-5 minutos.
Couves - cozinhe por 10-15 minutos, um par de 8-10 minutos.
Nabo - cozinhar 15-30 minutos, um casal não está pronto.

culturas

Um copo quinoa é 2 chávenas de água e fervida durante 30 minutos.
Um copo trigo mourisco é 2 chávenas de água e fervida durante 15 minutos.
Um copo bulgur é 2 chávenas de água e fervida durante 15 minutos.
Um copo cuscuz é um copo de água e fervida durante 10 minutos.
Um copo milho é 2 chávenas de água e fervida durante 25 minutos.
Um copo polenta é 5 copos de água e fervidas 35 minutos.
Um copo quinoa é 2 chávenas de água e fervida durante 20 minutos.
Um copo basmatika castanho é 2 chávenas de água e fervida durante 25 minutos.
Um copo basmatika branco é de 1,5 chávenas de água e fervida durante 15 minutos.
Uma chávena de arroz castanho é 2 chávenas de água e fervida durante 40 minutos.
Uma chávena de arroz selvagem é de 2,5 chávenas de água e fervida durante 45 minutos.
Uma chávena de arroz simples é um copo de água e fervida durante 15 minutos.

Embebendo os grãos em água reduz o tempo da sua preparação.

Armazenar alimentos na geladeira

Na prateleira de cima armazenado leite, queijo, iogurte, ovos. Não sobrecarregue a prateleira de cima, o ar deve circular livremente entre as prateleiras.

Na segunda prateleira são armazenados alimentos cozidos, sobras e frios. Nunca coloque alimentos quentes na geladeira!

No marisco terceira prateleira armazenada, peixe cru e a carne crua.

Na prateleira de baixo e as lojas de departamento legumes e frutas a legumes. frutas e legumes manter separados.

Na porta manteve as garrafas com bebidas e frascos de compotas. Não manter bananas, batatas, cebolas e alho na geladeira.

Temperatura de armazenamento do produto

produtos secos - 10-15 graus Celsius.

Frutos e legumes - 3-7 graus Celsius.

Milk - 2-4 graus Celsius.

Carne - 0-2 graus Celsius.

Peixes - entre -1 e 1 grau Celsius.

Alimentos congelados - -18 graus Celsius.

tempo de armazenamento de produtos em um freezer

carne

Steak - 6-12 meses.

Tripe - 4-6 meses.

Osso e cartilagem - 9-12 meses.

Picada - 3-4 meses.

Bacon - 1 mês.

Sausage - 1-2 meses.

Sopas - 4 meses.

Caldo - 4-6 meses.

Guisados ​​- 4-6 meses.

pássaro

carcaça inteira de pássaro - 1 mês.

Partes de aves de capoeira - 6-9 meses.

Ovos - 9 meses.

Peixes e marisco

peixe magro - 6 meses.

peixes oleosos - 2-3 meses.

Peixe produtos semi-acabados - 4-6 meses.

peixe cozido - 4-6 meses.

peixe defumado - 2 meses.

Seafood - 2 meses.

geléia

Oil - 9 meses.

Margarina - 12 meses.

Sorvete - 2 meses.

Queijo - 6 meses.

Iogurte - 1-2 meses.

principais produtos

Figura - 6 meses.

De farinha - 12 meses.

Pão - 3 meses.

Muffins - 2-3 meses.

Dough - 4-6 meses.

Pizza - 1-2 meses.

Ervas - 12 meses ou mais.

Especiarias - 12 meses ou mais.

Nuts - 9-12 meses.

Tofu - 5 meses.

caixas de suco - 8-12 meses.

Frutas - 12 meses.

Legumes - de 12 meses.