Quando retirar o repolho do jardim para armazenamento
Miscelânea / / October 03, 2023
Tudo que você precisa é de uma ferramenta afiada.
Estas recomendações são adequadas tanto para repolho branco quanto para repolho roxo.
Quando retirar o repolho do jardim para armazenamento
Tudo depende do tempo de amadurecimento, então tente lembrar que tipo de repolho você é semeou. As variedades precoces são colhidas aproximadamente 60-80 dias a partir do momento em que as mudas são plantadas no solo, variedades intermediárias - após 85-120 dias, variedades tardias - em média após 130 dias.
Assim, o repolho precoce começa a ser cortado a partir do final de junho, e o repolho do meio e do final da temporada é colhido em agosto-novembro. Procure ter tempo para colher o repolho da horta antes da chegada de geadas estáveis, caso contrário o repolho estragará e não ficará bem armazenado.
Como entender que o repolho está maduro e é hora de retirá-lo da horta
Se você não lembra que tipo de repolho plantou, preste atenção nas espigas. O tamanho de um vegetal maduro deve corresponder à variedade. No repolho branco, a superfície fica mais clara que as folhas, podendo ocorrer tonalidade azulada e áreas ressecadas. A couve roxa adquire uma cor rica, dependendo da variedade, como roxa, bordô ou azulada.
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Quadro: Este Mundo Incrível / YouTube
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Foto: Horta Milagrosa Breve e clara / YouTube
Inspecione também as folhas inferiores: à medida que o repolho amadurece, elas começam a amarelar e a secar.
Tente apertar suavemente a cabeça do repolho com as mãos. O repolho maduro é duro e denso ao toque e produz uma crocância característica.
Como tirar o repolho da horta
Se possível, vá colher em horta ou horta em tempo seco.
Corte a cabeça do repolho, deixando um talo de pelo menos 3 centímetros de comprimento. O caule do repolho é bastante duro, então use uma machadinha pequena ou um podador afiado.
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Foto: Deliciosa Horta / YouTube
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Quadro: Lora Life / YouTube
Vire o repolho de forma que o talo fique voltado para cima. Com as mãos, quebre todas as folhas inferiores, bem como as pequenas cabeças laterais que às vezes podem ficar com nós à medida que a planta cresce.
Se o tempo estiver chuvoso e a colheita estiver coberta de umidade, coloque-a em local seco e bem ventilado sob um dossel - por exemplo, em uma varanda, em mirante ou no celeiro. Deixe o repolho secar por cerca de um dia.
Como armazenar repolho
Inspecione cuidadosamente a colheita colhida. Para armazenamento de longo prazo, escolha repolhos fortes, densos, saudáveis e inteiros. Podres, congelados, danificados, afetados por mofo, doenças e pragas, reserve. É melhor fazê-los preparativos para o inverno.
Para manter o repolho fresco e crocante pelo maior tempo possível, mantenha-o em um local escuro e seco, com temperatura de 0 a 5 graus. Por exemplo, uma adega, porão ou varanda envidraçada são adequadas para o inverno de vegetais. Um pequeno lote também pode ser guardado na geladeira. Para obter mais informações sobre como armazenar repolho adequadamente, leia nosso material.
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