20 superpitatelnyh e produtos úteis que você ainda não experimentou
Esporte E Fitness / / December 19, 2019
Você pode encontrar os produtos que você nunca tentou nos grandes supermercados - frutas exóticas, legumes agricultura familiar, ervas e especiarias da Ásia, colheitas nerasprostranonnye, altamente valorizadas por antigos civilizações.
O que é legal nos produtos listados abaixo? Eles superpitatelny e cheia de vitaminas e minerais necessários ao organismo. Procurá-los em um grande supermercado, e você não vai se arrepender.
1. jicama
Jicama, ou pahirizus gravados, é cultivada na América Central para uma grande raiz, que se assemelha a uma batata, mas mais suculenta e ligeiramente doce.
quão útil
Um copo de jicama contém 49 calorias e 6 gramas de fibra. Ele também contém uma grande quantidade de vitamina C.
Como cozinhar
Você pode cortá-la em fatias e comidos crus ou cozidos como batatas, até que fique macia.
2. kamut
Esta antiga jantar trigo faraós. grãos kamut duas vezes o tamanho de trigo e cozidos são muito mais rápido. Os nutricionistas recomendam kamut como uma alternativa ao arroz integral.
quão útil
Kamut é rico em vitamina E e aminoácidos. É mais útil para os ácidos graxos coração do que qualquer outro grão. Além disso, não é 40% mais do que a proteína de trigo convencional, uma grande quantidade de magnésio e de zinco.
Como cozinhar
Ferver em água por cerca de uma hora até que os grãos estejam macios. Você pode, em seguida, misture com legumes, frito na manteiga, tempere com o molho de soja e adicionar um pouco de suco de limão.
3. puer chá
Puer - um chá chinês com um cheiro de terra. Ele é produzido por tecnologia especial, quando as folhas são recolhidos pelo processo de fermentação.
quão útil
Para investigar os efeitos do chá sobre a gordura, os cientistas chineses dividiram os ratos em cinco grupos, cada um com uma dieta diferente e alimentados no prazo de dois meses. O grupo de controlo recebeu alimento normal, o segundo grupo - alimentos gordos sem aditivos chá Pu-erh, os outros três grupos - alimentos gordos com o extracto de chá de aditivos em diferentes doses.
Os pesquisadores descobriram que o chá para reduzir a concentração de triglicérides e gorduras animais no corpo de animais que ingeriram alimentos com alto teor de gordura. Puer - o triturador de gordura natural como barberry, rooibos e chá branco.
4. amaranto
Como quinoa, este cereal é usado como alimento pelos nativos americanos e foi uma parte obrigatória da dieta Inca. Grãos têm sabor de noz suave.
quão útil
É mais fibra e proteína de arroz integral, uma grande quantidade de vitaminas. Estudos têm demonstrado que o amaranto ajuda a diminuir a pressão arterial e colesterol ruim.
Como cozinhar
Amaranth está a preparar o arroz, mas é mais versátil. Você pode misturá-lo com legumes assados e uso como um enfeite para bife grelhado ou uma garota, você pode adicionar uma salada com maçãs, nozes e queijo de cabra.
5. brotos de girassol
Estes brotos crocante de avelã com sabor é recolhido quando o girassol cerca de uma semana.
quão útil
Eles contêm muitos úteis para a proteína gordura coração, fibra vegetal e contida em sementes de girassol, mas, em contraste com os rebentos de sementes mais baixos em calorias.
Como cozinhar
Lavar cuidadosamente, então regue com azeite, temperar com sal e uso como um enfeite para pintainho grelhado. Também com couves podem ser preparados sanduíches.
6. fenacho
Esta erva picante perfumado é usado para preparar muitos pratos da cozinha indiana.
quão útil
Os cientistas acreditam que o feno-grego pode diminuir os níveis de açúcar no sangue após uma refeição, retardando o esvaziamento gástrico. Isto retarda a absorção de hidratos de carbono e aumenta a sensibilidade das células à insulina.
Como cozinhar
O feno-grego é uma parte de muitos especiarias, como lúpulo-suneli. Você pode adicionar uma colher de chá de feno-grego em lombo carne pura para dar o sabor do prato, ou adicionar sementes inteiras no arroz para cozinhar o prato no estilo do sul da Ásia.
7. physalis
Esta planta da família Solanaceae, os frutos do que é muitas vezes comparado aos tomates, e é popularmente conhecido como "berry esmeralda" ou "cranberries terra." Muitas espécies de Physalis é nativa da América do Sul, onde é chamado de "berry ouro» (goldenberries). Physalis é vendido tanto frescas e secas.
quão útil
Uma porção de Physalis seca contém 4 gramas de proteína e 5 gramas de fibra. Também Physalis - uma excelente fonte de vitamina A e antioxidantes.
Como cozinhar
physalis secas podem ser mastigados como lanches ou adicionar a uma salada ou de manhã cereal.
8. chokeberry Aronia
Homeland chokeberry - a parte oriental da América do Norte. Os nativos americanos considerou uma fruta maravilhosa. Ora, o fruto azedo-doce com um sabor azedo adstringente cultivada na parte norte da Rússia.
quão útil
Nenhuma das frutas não contém mais antocianinas - antioxidantes que protegem contra o câncer, devido a que os frutos são roxo escuro ou preto. Além disso, devido à chokeberry substância é útil para o sistema cardiovascular: lutando com inflamação crônica e doença hepática.
Como usar
Pode ser adicionado a um batido com amoras e groselha negra, receberam uma dose de carga de antioxidantes.
9. sardinhas
Este óleo de peixe - ficha de ácidos gordos ómega-3. No entanto, é rico em cálcio.
quão útil
Estudos têm demonstrado que o ômega-3 melhorar a saúde de muitos itens - de redução de colesterol para melhorar o humor e reduzir o risco de desenvolver doença de Alzheimer.
Como usar
Você pode comer sardinhas direto da jarra ou envolver em torno de uma sardinha azeitonas recheadas com amêndoas. Ou você pode cortar as sardinhas e pimentos cereja recheado-los.
10. rizoma aipo
Esta raiz compensa sua aparência inestética de um aroma agradável.
a útil
Rizoma O aipo é rico em vitamina K, vitamina C e potássio.
Como cozinhar
Perfeitamente combinadas com outros vegetais em sopas, guisados com carne. Você também pode adicionar aipo rizoma nas purê de batatas, cozinhá-lo da mesma forma como a batata: limpar, cozinhar, erva-benta. Ele adiciona um sabor terroso doce do prato, e irá reduzir a quantidade de carboidratos em suas porções.
11. Tulasi, ou manjericão sagrado
Isso deixa arbusto, populares na culinária indiana e tailandesa. O ingrediente perfeito para um prato que você quer dar frescura e sabor.
quão útil
Estudos em animais demonstraram que substâncias químicas naturais em Tulsi ajuda a lidar com diabetes, doenças cardiovasculares e câncer.
Como cozinhar
Melhor comido tulsi fresco. Você pode adicionar folhas para ovos mexidos, sopas e saladas.
12. lichia chinês
Frutos grandes ameixa chineses têm um sabor rico e aroma. carne branca transparente é facilmente separado da pele, ele tem um sabor doce, levemente adstringente.
quão útil
Este fruto é rica em potássio, magnésio, e vitamina C. Também lichia muitos ácido nicotínico - vitamina PP, o que impede o desenvolvimento da aterosclerose.
Como usar
Lichia pode ser comprado de maio até o final de julho - desta vez vai colher esses frutos. Em outras épocas do ano para encontrar a fruta fresca é muito difícil, mas pode ser lichia usado, enlatado em seu próprio leite ou suco de coco.
13. sementes de cânhamo
As sementes de cânhamo pode simplesmente tirando como sementes de girassol.
Compra de sementes de cannabis não é punível por lei. Em contraste com o cultivo de cannabis, para o qual a pena.
quão útil
Durante o crescimento de sementes de cannabis produzir uma grande quantidade de proteína de alta qualidade - 6 gramas por colher de chá. Ainda mais do que no peixe ou carne. Sementes contêm também útil para o ácido alfa-linolénico saúde.
Como cozinhar
Há um snack ou adicionado a saladas e omeletes.
14. Açaí bagas
É o fruto de palmeiras na Amazônia - o tamanho de um bago de uva, o sabor é uma reminiscência de mirtilos.
quão útil
Estudos têm demonstrado que as bagas roxo escuro contêm níveis elevados de antioxidantes - mais elevadas do que na granada e mirtilos.
Como usar
Os frutos podem ser consumidos frescos ou beber o suco do açaí.
15. feijão mungo ou feijão verde
Esses grãos são alimentados na Índia e China, têm textura delicada, sabor doce e um sabor de noz.
quão útil
O feijão mung grandes quantidades de potássio, de ferro e de fibra, 24% de proteína. Além disso, ao contrário de muitos outros feijões, feijão mungo reter uma grande quantidade de vitamina C, mesmo após o cozimento.
Como usar
feijão cozinheiro mung até que estejam macias, em seguida, adicioná-los à salada. A doçura natural dos grãos irá fornecer grande gosto sem calorias extras.
16. Norit
Estas algas são familiares para todos os fãs da culinária japonesa - esta é a folha fina escura, que é envolto em rolos. Nori acrescenta salgados pratos de sabor, usado em sopas, saladas e sushi.
quão útil
Altos níveis de fibra dietética e de proteínas, a dose tripla de substâncias que protegem contra o cancro - fitonutrientes linhanos.
Como usar
Você pode optar por cozinhar ou moer rolos nori em um moedor de café e uso como tempero.
17. pimentas de cereja
Estes olhar fruta doce e picante como um cruzamento entre um tomate cereja e pimenta vermelha. Eles são muito populares com os chefs nos Estados Unidos.
quão útil
A cereja pimentas contém grandes quantidades de vitamina B6, licopeno e vitamina C.
Como usar
Você pode adicionar uma salada com abacate e amêndoa ou uma pasta com azeite e alho. Você pode encher pimentos com queijo de cabra ou sardinhas.
18. carne de jacaré
Faça a carne de jacaré é seco, suave textura semelhante a vitela e sabor neutro que vai bem com uma variedade de especiarias e molhos.
a útil
Muitos ácidos gordos omega-3, mais proteína do frango.
Como cozinhar
Misture cada kg de carne com 4 colheres de chá de tempero. Fry na grelha ou frigideira.
19. aioli
Luz molho de maionese, azeite, ovos e alho. Foi inventado no sul da França e é tradicionalmente servido com frutos do mar, ovos e vegetais cozidos.
quão útil
Ao contrário de maionese comprada convencional, aioli é uma excelente fonte de coração saudável azeite, proteínas e vitamina E dos ovos.
Como cozinhar
Você pode fazer um delicioso molho de carne e frutos do mar por conta própria. Para fazer isso você vai precisar de:
- 4 dentes de alho;
- 2 gemas de ovos;
- suco de limão 1 colher de sopa;
- 250 ml de óleo de oliva;
- sal.
Esmagar o alho, misture todos os ingredientes no liquidificador, deixe na geladeira por uma hora para esfriar.
20. topinambos
Este vegetal é também chamado de alcachofra de Jerusalém, embora ele está longe de ser tanto o alcachofra e Israel. Alcachofra de Jerusalém se parece com uma batata e tem um sabor ligeiramente doce.
quão útil
Alcachofra de Jerusalém contém fructo - fibras doce que proporcionam boa digestão e pode melhorar a imunidade.
Como cozinhar
Experimente a alcachofra como uma alternativa para batatas fritas. Corte em tiras, fritar em azeite, sal e pimenta, cozer no forno a 180 ° C é de cerca de 15-20 minutos.
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