Como armazenar mel em casa

Segundo especialistas, o mel mantém seu sabor e aroma. até um ano. Embora o prazo possa ser estendido para dois anosse você comprar mel em recipientes de fábrica selados. O tempo é contado a partir da data de embalagem especificada pelo fabricante.

Como armazenar o mel corretamente

1. Escolha a panela certa

Tanto o mel líquido quanto o mel em pente são melhor guardados em recipientes de vidro ou cerâmica. Despeje ou coloque a guloseima em um frasco limpo e seco de tamanho adequado e feche com uma tampa de náilon ou de rosca. Outra opção são os recipientes para armazenamento de alimentos. produtos com tampa apertada.

É importante que os pratos sejam herméticos, caso contrário, a quantidade de umidade no mel mudará. Se sobrar, a iguaria pode fermentar e adquirir um odor desagradável. Tente escolher recipientes transparentes para que seja conveniente monitorar a qualidade e o estado do mel. Não use utensílios de metal, caso contrário o produto pode oxidar.

2. Crie condições ideais

Para armazenar o mel, procure um local escuro e seco, onde a luz não penetre e, mais ainda, a luz solar direta. Por exemplo, o recipiente pode ser deixado na despensa ou no fundo do armário da cozinha. Ao mesmo tempo, a jarra deve ficar longe de aparelhos de aquecimento e equipamentos que gerem calor, como fogão, forno ou chaleira. Sob a influência da luz e das altas temperaturas, o mel pode escurecer, perder o sabor e o aroma.

Temperatura adequada faixa para armazenamento de mel - de 10 a 21 graus. Ao mesmo tempo, condições mais frias não estragam a delicadeza. Ele simplesmente endurecerá, pode cristalizar e não será muito conveniente de usar. na culinária. Mas em altas temperaturas, o mel pode perder suas propriedades benéficas.

3. Encontre o bairro certo

O mel absorve rapidamente os odores. Portanto, não armazene próximo a fontes de odores fortes como peixes, salgadinhos, chá, café, etc. produtos químicos domésticos. Uma guloseima pode ser mantida na mesma prateleira com produtos neutros, como cereais.

O que mais você precisa lembrar ao armazenar mel

• A guloseima pode cristalizar com o tempo ou quando a temperatura de armazenamento é reduzida. Isso não afeta sua qualidade e sabor. Se você quiser devolver o mel à consistência líquida, deixe-o por um tempo em temperatura ambiente, longe da luz solar direta. Ou transfira a quantidade desejada de produto para um recipiente menor, mergulhe-o em água morna (mas não quente) e espere até que fique líquido novamente. Esse processo pode levar cerca de duas horas.

• Acontece que em um local onde o mel é armazenado, acabar formigas. Se você notar convidados indesejados perto de seus suprimentos, limpe bem todas as superfícies com vinagre misturado com água na proporção de 1: 1. Com a mesma solução, trate a parte externa dos recipientes com guloseimas. Repita o procedimento até se livrar completamente dos insetos. Se formigas entrou no mel, retire-os de lá com uma colher e verifique se o recipiente está bem fechado com tampa.