8 sobremesas fáceis de frutas vermelhas para fazer neste verão
Miscelânea / / June 22, 2023
1. Sopa fria de morango
Ingredientes
- 800 g de morangos;
- Açúcar a vontade;
- 100 ml de creme 10% de gordura;
- 80 g de sorvete cremoso;
- flocos de coco, nozes para decoração.
Culinária
Lave os morangos em água corrente, retire as pontas e seque as frutas em papel toalha. Coloque-os no liquidificador, adicione o açúcar e bata até ficar homogêneo. Despeje o creme gelado. By the way, se desejado, eles podem ser substituídos por iogurte natural ou kefir. Mexa a sopa, coloque em tigelas e decore com sorvete, flocos de coco e nozes.
2. Biscoitos de aveia com frutas
Ingredientes
- 1 xícara de aveia instantânea;
- 2 ovos;
- amendoim - a gosto;
- 150 g de requeijão;
- 70 ml de leite;
- Açúcar a vontade;
- 100 g de bagas - groselhas, mirtilos ou cranberries.
Culinária
Misture aveia com ovos e amendoim triturado para fazer uma massa. Para o recheio, bata o requeijão, o leite e o açúcar no liquidificador até ficar homogêneo, misture delicadamente metade das frutas vermelhas. Divida a massa entre as forminhas de silicone, deixando uma cavidade no meio de cada biscoito. Adicione cuidadosamente a mistura de requeijão.
Envie o prato por 10 minutos no forno, aquecido a 180 graus. Decore os biscoitos acabados com as bagas restantes.
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Compartilhar receita3. sorvete de amora
Ingredientes
- 200 g de morangos;
- 200 g de mirtilos;
- 200 g de açúcar;
- 300 ml de iogurte natural.
Culinária
Despeje as frutas com açúcar e triture com um liquidificador até obter um purê homogêneo. Bata o iogurte com uma batedeira para torná-lo mais arejado e adicione à massa da baga. Despeje a guloseima em forminhas de picolé e leve ao congelador. Os moldes podem ser substituídos por copos de iogurte de plástico e um palito de sorvete pode ser inserido no centro. A sobremesa pronta será mais fácil de sair do recipiente se você segurá-la por 5 a 10 minutos em temperatura ambiente.
4. Panna cotta com creme azedo e morangos
Ingredientes
- 200ml de leite;
- 1 gema de ovo;
- 2 colheres de sopa de gelatina;
- 200 g de creme azedo;
- Açúcar a vontade;
- 100 g de morangos;
- hortelã para decoração.
Culinária
Para preparar a camada de leite da sobremesa, misture o leite e a gema. Mexa com um batedor e leve ao fogo até ferver. Dissolva a gelatina na água conforme as instruções da embalagem, espere inchar e derreta em fogo baixo sem deixar ferver. Bata o creme de leite e o açúcar com uma batedeira até ficar homogêneo. Agora todos os ingredientes podem ser misturados, colocados em tigelas e colocados na geladeira.
Para a camada de amoras, bata os morangos e o açúcar no liquidificador. Quando a camada de leite endurecer, adicione mousse doce por cima. A sobremesa pronta pode ser decorada com hortelã.
5. Suflê de mirtilo com kefir
Ingredientes
- 100 g de mirtilos;
- 300 ml de kefir;
- 10 g de gelatina;
- 30ml de água;
- Açúcar a vontade.
Culinária
Misture os mirtilos e o kefir no liquidificador. Mergulhe a gelatina na água até inchar e, em seguida, aqueça em fogo baixo. A propósito, em vez de um fogão, você pode enviar a gelatina ao microondas por 10 segundos. Despeje a massa resultante no purê de kefir de baga, acrescente o açúcar e bata novamente no liquidificador.
Pegue a batedeira e bata o suflê na velocidade máxima para que aumente de volume e clareie. Arrume a sobremesa em tigelas e leve à geladeira para solidificar.
6. Panquecas de mirtilo com ricota
Ingredientes
- 425g de ricota;
- 2 ovos;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de raspas de limão;
- 2 colheres de sopa de suco de limão;
- 100 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 100 g de mirtilos;
- mel, açúcar em pó - a gosto.
Culinária
Em uma tigela grande, bata a ricota, os ovos, o açúcar, as raspas de limão e o suco até ficar homogêneo. Misture com a farinha e o fermento. Adicione os mirtilos à massa. Mexa delicadamente, tomando cuidado para não danificar as bagas.
Coloque a frigideira em fogo médio e aqueça bem. Não há necessidade de adicionar óleo à superfície antiaderente. Se você tiver uma frigideira diferente, pode untar um pouco. Espalhe a massa em pequenas porções e frite dos dois lados até dourar. Panquecas prontas podem ser decoradas com mirtilos, mel ou outros aditivos a gosto.
7. café de bagas
Ingredientes
- 2-3 colheres de sopa de café moído;
- 10-15 g de groselha preta;
- 50 ml de suco de groselha;
- 20 ml de creme 10% de gordura;
- Açúcar a vontade.
Culinária
Prepare o café em um turco ou cafeteira e despeje em uma caneca. Coloque as frutas, o suco, o creme de leite e o açúcar no liquidificador e bata. Despeje o purê de frutas no café. A bebida pode ser servida quente e gelada.
8. Cupcake com mirtilos e limão
Ingredientes
Para o teste
- 200 g de farinha;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- sal - uma pitada;
- raspa de um limão;
- 110 g de manteiga;
- 2 ovos;
- 190 g de açúcar;
- 1 colher de chá de açúcar de baunilha;
- 120ml de leite;
- 160 g de mirtilos.
Para calda
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 colher de sopa de suco de limão.
Culinária
Misture a farinha, o fermento, uma pitada de sal e as raspas de limão em uma tigela grande. Bata a manteiga amolecida, os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma tigela separada. Despeje o leite na massa resultante e, em seguida, adicione a mistura de farinha e misture. Dobre cuidadosamente os mirtilos na massa. Despeje em uma forma e leve ao forno por 60 minutos em forno aquecido a 180 graus.
Enquanto o bolo assa, você pode fazer a calda. Para fazer isso, misture o açúcar e o suco de limão, aqueça no microondas até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Fure o bolo pronto em vários lugares com um palito e despeje sobre a calda.
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