Bolo Red Velvet com Morangos e Cream Cheese: Receita

Misture o leite morno com vinagre ou suco de limão, deixe por 5-7 minutos. Bata a manteiga na batedeira com o açúcar em uma massa fofa e leve.

Sem desligar a batedeira, acrescente alternadamente os ovos à manteiga, bata por 4-5 minutos. Adicione o leite e o extrato de baunilha, bata até ficar homogêneo.

Em vez de leite com vinagre ou suco de limão, você pode tomar o mesmo volume de leitelho ou kefir com baixo teor de gordura.

Misture a farinha com o fermento, o cacau e o sal. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.

Adicione corante alimentar à massa, misture novamente. Divida a massa uniformemente sobre os moldes. Coloque-os em uma assadeira.

Asse os bolos por 40-45 minutos em forno pré-aquecido. Em seguida, retire-os dos moldes, coloque-os em uma gradinha e deixe esfriar completamente.

Separe 3-4 morangos. Corte as bagas restantes em fatias finas. Corte os bolos com uma faca, pique as guarnições em migalhas.

Lubrifique o primeiro bolo com creme, coloque as fatias de morango e o segundo bolo por cima, repita as camadas. Cubra o topo e as laterais do bolo com creme, decore com migalhas e frutas vermelhas, leve à geladeira por 3-4 horas.