O que é uma alimentação limpa e é verdade que ela vai te proporcionar muita saúde
Miscelânea / / March 07, 2022
Parece algo muito bom.
Qual é a essência de uma dieta limpa
A alimentação limpa é o princípio da construção de uma dieta, fundado1. Alimentação limpa: o bem e o mal / Harvard Health Publishing, 2. M. Allen, K. M. Dickinson, E. Prichard. A sujeira na alimentação limpa: uma análise transversal da ingestão alimentar, alimentação restrita e opiniões sobre alimentação limpa entre mulheres/nutrientes na escolha de alimentos integrais e na rejeição de produtos processados e refinados que contenham produtos químicos e conservantes.
Apesar de esta tendência ser ativamente promovida nas redes sociais e livros1. Imprensa Rockridge Rockridge. O livro de receitas e dieta de alimentação limpa
2. J. Wright, L. J. Larsen. Comer limpo para manequins com receitas de "comida limpa", o termo em si não é claramente definido e é mais uma abordagem à nutrição do que um regime rigoroso como ceto ou dietas paleo.
Geralmente uma dieta limpa incluiAlimentação limpa: o bem e o mal / Harvard Health Publishing vegetais e frutas, grãos integrais e laticínios, legumes, nozes, sementes e fontes de proteína animal ou vegetal de alta qualidade.
Você também pode encontrar instruções para escolher alimentos orgânicos, focar em frutas e vegetais da estação e quando ao comprar produtos prontos, escolha opções com uma lista de ingredientes mais curta e menos adicional Saara.
Uma dieta limpa pode realmente torná-lo magro e saudável?
Uma dieta limpa inclui muitos alimentos saudáveis e reduz a quantidade daqueles que podem prejudicar o corpo.
Por exemplo, a OMS prescreveAlimentação Saudável / Organização Mundial da Saúde coma mais vegetais e frutas (pelo menos cinco porções por dia), escolha grãos integrais e reduza o açúcar e Gorduras Trans na dieta, que, em princípio, é semelhante ao conceito de uma dieta limpa.
Mas como essa abordagem da nutrição não possui regras claramente definidas, a lista de alimentos aceitáveis e proibidos varia muito. Por exemplo, em algumas variantes ofertaM. Allen, K. M. Dickinson, E. Prichard. A sujeira na alimentação limpa: uma análise transversal da ingestão alimentar, alimentação restrita e opiniões sobre alimentação limpa entre mulheres/nutrientes excluir quaisquer produtos lácteos, cereais com glúten, qualquer alimento com adição de açúcar, e isso não é mais atende às recomendações dos guias alimentares e pode levar a deficiências de nutrientes, vitaminas e vitaminas Vestigios.
Além disso, mudar para comida caseira em vez de fast food e uma dieta vegana crua estrita pode ser chamada de dieta limpa. É claro que os resultados desses modos serão diferentes e, portanto, não será possível tirar conclusões específicas sobre os benefícios de tal abordagem à nutrição.
Ao mesmo tempo, restrições estritas não são a melhor solução - tanto para manter o peso quanto para a saúde geral. Uma coisa é reduzir a quantidade de açúcar na dieta, outra é verificar cuidadosamente a presença de todos os produtos e proibir totalmente qualquer doces.
Aqueles que aderem a proibições estritas são mais propensos a Sofra1. J. Westenhoefer A. J. Stunkard, V. Pudel. Validação das dimensões de controle flexível e rígido da restrição alimentar / The International journal of eating disorder
2. T. M. Stewart, D. UMA. Williamson, M. UMA. Branco. Rígido vs. dieta flexível: associação com sintomas de transtorno alimentar em mulheres não obesas / Apetite de transtornos alimentares e problemas de humor, são mais propensos a estar acima do peso e mais preocupados com isso do que aqueles com hábitos alimentares flexíveis.
Além disso, a estrita divisão dos alimentos em “ruins” e “bons” está diretamente comer compulsivo. Em um trabalho científico contadoJ. Linard M. Messer, E. R. Elmos. Interações entre diferentes padrões alimentares no comportamento de compulsão alimentar recorrente: uma abordagem de aprendizado de máquina / International Journal of Eating Disordersque entre as pessoas com uma abordagem dicotômica da alimentação, 84% sofrem periodicamente de compulsão alimentar descontrolada. Ao mesmo tempo, 75% dos que comem intuitivamentenunca experimentou isso.
Mesmo desistir de um produto pode aumentar o número de recaídas. Sim, em pesquisav. Loria-Kohen, C. Gomez-Candela, C. Fernández-Fernández. Avaliação da utilidade de uma dieta hipocalórica com ou sem pão no tratamento do sobrepeso/obesidade / Nutrição clínica um grupo de mulheres emagrecedoras era proibido de comer pão, enquanto o outro era permitido. Como resultado, os primeiros tiveram 23% de falhas na dieta, enquanto os segundos tiveram apenas 6%, e todos perderam peso da mesma forma.
Assim, a divisão dos produtos em “limpos” e “sujos” pode não ter o melhor efeito sobre os hábitos alimentares e, na pior das hipóteses, até prejudicar a saúde.
Como uma dieta limpa pode prejudicar
Em um pesquisaS. Ambwani, M. Shippe, Z. Gao. A #limpeza é uma estratégia alimentar saudável ou prejudicial? Percepções de alimentação limpa e associações com alimentação desordenada entre adultos jovens/Jornal de transtornos alimentares entrevistou 148 jovens (dos quais 70% eram mulheres) e observou que quanto maior a confiança em a pureza e os benefícios da dieta, e quanto mais os entrevistados se esforçaram para segui-la, mais brilhantes eles se manifestaram sinais distúrbios alimentaresincluindo ortorexia.
Este estado incluiOrtorexia / Transtornos Alimentares Nacionais os seguintes sintomas:
- maior atenção aos benefícios dos ingredientes e verificação constante dos rótulos;
- rejeição completa de certos tipos de alimentos, como açúcar, carboidratos, laticínios, carnes;
- compilar uma dieta a partir de uma lista restrita de produtos que são posicionados como “saudáveis” ou “limpos”;
- aumento do interesse pelo que os outros comem;
- planejamento prolongado de refeições, às vezes por várias horas por dia;
- estresse quando é impossível obter alimentos "seguros" e "saudáveis";
- obsessão por blogs estilo de vida saudável ou comer nas redes sociais;
- em alguns casos, insatisfação com o próprio corpo.
Um estudo entrevistou 15 blogueiros ortoréxicos e descobrirM. Greville-Harris, J. Smithson A. Carlos. Quais são as experiências das pessoas de ortorexia nervosa? Um estudo qualitativo de blogs online / Transtornos alimentares e de pesoque muitas pessoas começam sua jornada para um transtorno alimentar por causa de problemas de saúde, e depois se empolgam e não conseguem parar.
A aprovação do público e uma abundância de informações tópicas na Internet estão fazendo com que os ortoréxicos melhorem a dieta limpa, eliminando cada vez mais categorias de alimentos e estreitando a dieta.
Alguns desenvolvem um medo de alimentos "lixo", como leite, queijo e manteiga, então eles fisicamente incapaz de percebê-los, apesar da ausência de intolerância à lactose e outros distúrbios digestão.
Cientistas observadoM. Greville-Harris, J. Smithson A. Carlos. Quais são as experiências das pessoas de ortorexia nervosa? Um estudo qualitativo de blogs online / Transtornos alimentares e de pesoque 8 dos 15 ortoréxicos pesquisados tiveram como resultado de restrições alimentares Problemas com a saúde, incluindo perda de peso, dificuldade de concentração, deficiências de micronutrientes, amenorreia.
O que é especialmente triste é que uma dieta limpa parece muito saudável, então poucas pessoas duvidam de seu efeito positivo no corpo. Quão mostrouS. Ambwani, G. Vendedor, K. EU. Rosa. “É saudável porque é natural.” Percepções de alimentação “limpa” entre os EUA Adolescentes e Adultos Emergentes / Nutrientes pesquisa com mais de 1.000 pessoas de 14 a 24 anos, ninguém sabe exatamente o que é, mas 70% consideram essa abordagem útil.
Ao mesmo tempo, é na adolescência que os transtornos alimentares aparecem com mais frequência. E então muitas vezes fica com uma pessoa por toda a vida.
Você deve tentar uma dieta limpa?
Se você sentir vontade de desistir de alimentos processados e refinados, há mais. legumes, frutas e grãos integrais, por favor. Só não estabeleça limites rígidos e demonize qualquer alimento, seja açúcar, manteiga ou uma fatia de pizza.
No mesmo orientarAlimentação Saudável / Organização Mundial da Saúde OMS, você pode encontrar ideias modernas sobre alimentação saudável sem extremos e distorções. Mas mesmo isso não deve ser tomado como um conjunto rígido de regras que não podem ser quebradas.
Adote uma abordagem flexível à nutrição, esforce-se por uma dieta saudável, mas não se fixe nela. Afinal, o estresse que inevitavelmente se segue a uma preocupação excessiva com a comida e de onde ela vem não vai exatamente melhorar a saúde.
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