“Em um mês, experimentei de 30 a 40 amostras de comida de gato enlatada”: entrevista com o provador de alimentos para animais de estimação Sergey Modly
Miscelânea / / January 14, 2022
Sobre carne de pombo e proteína de penas, nutrição veterinária e a missão do "testador de alimentos".
Sergei tem muitos animais: Valdai, o husky, um dragão barbudo, Nyusha, o vira-lata que vive com sua mãe, e um golden retriever, um buldogue francês e um gato que sobrou de um casamento anterior. Por causa deles, ele começou a ler estudos sobre nutrição veterinária e estudar meticulosamente a composição nutricional dos alimentos.
Agora canal do Youtube Sergey tem 30 mil inscritos e lança regularmente vídeos em que fala sobre produtos para animais e organiza degustações de alimentos. Mas avisamos logo: os truques são realizados por um profissional, não é recomendado repeti-los!
Sergey Modly
Provadora de ração animal, blogueira, apresentadora do programa Bicho de Cauda.
Sobre o blog e degustação
- Como você começou a blogar?
“Comecei a fazer isso há quatro anos. Naquela época meu filho tinha 10 anos. E ele, como todas as crianças, pensou em quem ele quer se tornar no futuro. Decidiu que blogueiro.
Não me importei, mas falei: “Você entende que para ser blogueiro é preciso conhecer programas de edição, saber trabalhar com som, escrever um roteiro? Você precisa criar conteúdo exclusivo para atrair espectadores.” Ele respondeu: “Eu entendo tudo isso muito bem, mas você vai me ensinar?”
E comecei a entender. Compreendi perfeitamente a plataforma YouTube e suas possibilidades, pois desde 2002 me dedico a marketing e publicidade. Mas o processo em si nunca foi profundo. Algoritmos YouTube eram uma floresta escura para mim. Mas como prometi ao meu filho, era preciso estudar.
Também descobri os programas, aprendi a acender a luz. Logo houve a necessidade de comprar equipamentos adicionais. E em 2017, meus parentes me deram uma câmera de vídeo no meu aniversário. Como se costuma dizer, não havia para onde recuar.
Enquanto eu arrumava, a criança assistiu e em algum momento disse: “Já pensei nisso aqui. Você está indo bem! Vamos lá, é melhor você blogar, e eu vou inventar outra coisa.”
Foi inesperado, mas o dinheiro e os recursos já haviam sido investidos. Então eu realmente decidi tentar. Além disso, enquanto estudava, já tinha uma ideia aproximada de qual nicho poderia me interessar - pet food. Estou nesta indústria há muito tempo - cerca de 15 anos. Além disso, meu ex-mulher trabalhava em uma loja de animais.
Eu entendi que este é um nicho bastante estreito. Mas eu queria compartilhar meu conhecimento com as pessoas. Eu mesmo tenho seis animais de estimação. E quando eles apareceram, comecei a estudar a melhor forma de organizar a comida. E então percebi: o que está indicado na embalagem é, em geral, apenas marketing, que nem sempre está relacionado à saúde do animal.
Quais objetivos você definiu para si mesmo ao iniciar um blog?
Havia três questões que eu queria tocar nele. Primeiro, para refutar informações falsas. Há muitos anúncios na Internet e na TV, que manipula compradores. Oferece ótima comida a um preço acessível. Mas eu, como profissional de marketing, entendo: quanto mais propaganda, mais caro deve ser o produto, ou pior deve ser sua qualidade.
Em segundo lugar, eu estava interessado em nutrição veterinária. Esta é uma ciência bastante jovem que se desenvolve muito lentamente. Na alimentação, por exemplo, ainda são utilizadas as doutrinas dos anos cinqüenta, que já estão ultrapassadas. E para entender isso sozinho, você precisa cavar bem na Internet e estudar pesquisas. E não são muitos, e estão todos em línguas estrangeiras. É complicado. E resolvi transmitir ao público alguns conhecimentos de dietologia veterinária que possuo.
O terceiro problema é o dinheiro. Nem todo mundo está disposto a gastar quantias grandes o suficiente na manutenção de seu animal de estimação. Mas você sempre pode tentar encontrar uma alternativa. Eu queria que o maior número possível de pessoas aprendesse sobre como organizar adequadamente a nutrição animal.
Por que você escolheu saborear?
— Depois de escolher o tema, pensei muito no formato. A ideia de degustar veio de repente. Mais uma vez eu estava em uma loja de animais e ouvi o comprador perguntar ao vendedor: “Essa comida é saborosa?”
Clique! Foi assim que surgiu a ideia. Antes mesmo do blog aparecer, eu provei todas as comidas que dava aos meus cães. Na Europa, isso é considerado uma prática normal. Porque, em primeiro lugar, cada vez mais proprietários estão começando a tratar seus animais de estimação como membros da família. E em segundo lugar, é apenas divertido!
Leve comida enlatada para cães e gatos. Há composições tão magníficas que você pensa: “Para que eu como assim!” Você abre a lata - o atum mais puro. No próprio fluxo da boca.
Então nasceu a futura estrutura dos meus vídeos: saúdo o público, dou informações sobre a marca e a fábrica, analiso a composição, degusto e resumo.
“Por que você não pode simplesmente estudar a composição?” Por que experimentar comida?
- Não analiso a composição minuciosamente, mas me detenho em pontos importantes e interessantes. Por exemplo, eu aviso se um ingrediente não é adequado para animais de estimação com certas doenças. Por exemplo, se eles têm problemas com o trato gastrointestinal, você precisa comprar cuidadosamente alimentos que consertem ou afinam as fezes.
Muitas pessoas pensam que a degustação de alimentos é apenas para se divertir. Mas isso não. É ela quem ajuda a calcular certas nuances que você não aprenderá ao analisar a composição. Por exemplo:
- Qual é a consistência dos grânulos - duros ou macios? Isso é muito importante para animais de estimação que têm problemas com a cavidade oral.
- Qual o tamanho dos grânulos? É diferente para cada raça de cão. Este não é o caso dos gatos. Existe apenas uma linha para Maine Coonsporque são grandes.
- Qual é o sabor da comida? Em primeiro lugar, os animais de estimação dependem do olfato: eles têm várias vezes menos papilas gustativas do que nós. Portanto, os fabricantes geralmente se concentram nisso. Eles adicionam uma grande quantidade de aromas - por exemplo, hidrolisado de fígado de galinha, gorduras animais. Sim, são ingredientes naturais. Mas se a comida cheira apenas a eles, significa que há pouco componente de carne, o que dá seu sabor natural.
- Qual é o gosto da comida? Poucas pessoas escrevem abertamente a porcentagem de ingredientes na composição. Mas a degustação os revela. Por exemplo, para entender quanta gordura está contida na ração e qual é a qualidade dela.
- Qual é o teor de grãos e qual é a qualidade do ingrediente da carne? Porque sob nomes generalizados - por exemplo, "pássaro" - vários animais podem ser escondidos. Até pombas! Tais nomes permitem que o fabricante altere constantemente a composição desse ingrediente, o que afeta a estabilidade e a qualidade da ração. A fonte de proteína animal é geralmente uma das coisas mais secretas no negócio de animais de estimação. De tempos em tempos, episódios escapam pela mídia onde os cadáveres apodrecidos de porcos e vacas são usados para produzir farinha de carne e ossos.
"Então é perigoso?" Você já teve uma dor de estômago depois de provar?
- Tendo estudado a composição e as informações sobre o fabricante, já entendo aproximadamente o que esperar. Basicamente, desconfio de feeds de economia.
Uma vez, logo depois de experimentar a comida, tive um reflexo de vômito. O produto cheirava a... digamos, fezes. Depois disso, pensei na melhor forma de me proteger.
Portanto, agora 15 minutos antes da degustação, costumo levar produtos para normalização trabalho do trato gastrointestinal - então tudo corre mais suavemente. Mas também há um ingrediente secreto que permite lidar com quase todas as consequências. Isso é cola, eu sempre tenho à mão.
Uma das degustações mais difíceis que tive é a técnica. Este é o lado invisível do meu blog: alguns fabricantes me pedem conselhos sobre a seleção da composição. Assim, uma marca russa estava desenvolvendo um novo produto - conservas de zoológico de alta qualidade. Eles me abordaram com uma oferta para provar sua linha e me dar alguns conselhos.
Obviamente, praticamente não havia análogos no mercado russo, então eles fizeram tudo do zero. E eu tinha que avaliar cada nova lata. Como resultado, dos 42 sabores, apenas 8 entraram no mercado. Mas todas essas opções eu tinha que provar.
Em um mês, experimentei 30-40 amostras de comida de gato enlatada. Eles eram realmente de alta qualidade, com uma enorme quantidade de proteínas animais. Ficou assim dieta mega proteica. Parece que você tenta um pouco, mas no final come uma boa porção de carne. E às vezes meu fígado não aguentava.
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Não é recomendado repetir! Eu sempre digo aos assinantes: nem toda comida vale a pena experimentar. Porque, em primeiro lugar, nem sempre é seguro e, em segundo lugar, você me tem.
Qual foi a coisa mais inesperada para você quando experimentou a comida? Meu amigo ficou surpreso por ele ser insípido. Ou seja, não há sal nele.
- Sim, sal na dieta animal de estimação deve ser muito limitado. No entanto, nossos sistemas digestivos são diferentes. O sal é adicionado a alguns alimentos: os fabricantes dizem que é uma fonte de minerais e um conservante natural. Mas eles estão em silêncio sobre uma coisa como o vício.
Por exemplo, geralmente comemos alimentos salgados. E se nos dão um pedaço de carne insípido, dizemos: “O que é isso?” É o mesmo com um animal de estimação: posteriormente, ele pode recusar outros alimentos, mesmo de maior qualidade.
A degustação também revela a presença de sal. Existem várias marcas em que há muito - você até quer beber! No entanto, na maioria dos casos, ainda desempenha um papel menor. E se não sentirmos, o animal de estimação nem sentirá.
Mas o fato de a comida ser insípida não foi uma surpresa para mim: eu já havia estudado as composições antes disso. Isso é difícil para mim algo para surpreender.
— Já alguma vez você gostou de algum tipo de comida, mas seus bichinhos não gostaram?
- Geralmente facilmente! Cada animal de estimação é um indivíduo e tem suas próprias preferências de sabor. Por exemplo, na primavera comecei a pegar comida para Valdai. Claro, eu dei a ele o que foi rotulado como top 1 na minha cabeça. E ele fica tipo: "O quê? Eu não vou comer isso."
Então eu dei o que foi designado como top 2. Ele hesitou, mas concordou: “Tudo bem …” E tudo estava bem, mas notei que seu sistema digestivo não conseguia lidar. Eu tive que pegar comida pela terceira vez.
Por isso, nunca recomendo marcas específicas. Estou apenas dizendo que você pode prestar atenção a tal e tal comida. Tudo é muito individual.
Os anunciantes estão entrando em contato com você? Como manter a objetividade?
- Claro, eles estão conectados. Mas assim que sou abordado, uso a frase padrão: “A opinião do autor e do canal principal não está à venda. Se eu não gostar da comida, isso dirá no vídeo." Claro, depois disso, muitos caem.
E, de fato, há muito poucos anunciantes: existem marcas que ocupam 70-80% do mercado russo. E eles estão indo tão bem. Além disso, eles sabem perfeitamente que não gosto dos produtos deles: já gravei vários vídeos sobre o feed deles.
Fico feliz que muitos fabricantes tenham medo de mim. Gosto de citar a frase: "Um homem sem inimigos inútil". Às vezes você vai, por exemplo, a uma exposição de produtos para animais de estimação - e sente “cuspir” nas costas. Isto é bom.
- Você tem um vídeo da produção do feed. Foi difícil entrar na fábrica?
- Esta é uma das coisas que são proibidas pelos fabricantes. Há um vídeo no canal de uma das fábricas de conservas de São Petersburgo. Coordenamos minha chegada por quatro meses - então eles estavam se preparando lá, definitivamente.
Em 90% dos casos, não me deixam entrar em produção, explicando que “este segredo comercial». Eu rio toda vez: "Bom pessoal, extrusoras Uma extrusora é um equipamento projetado para converter ingredientes de ração em pellets. não muito. O que é tão comercialmente secreto que você pode ter?
Sim, e posso cortar as configurações técnicas do equipamento - isso não é interessante para um simples visualizador. Isso é importante apenas para especialistas estreitos que podem olhar e dizer: “Ah, então foi assim que eles fizeram tudo! É por isso que não podemos fazer isso."
Quando falo com representantes de marcas, com fabricantes, tento transmitir: “Você está gastando muito dinheiro em publicidade, mas o que falta a alguns consumidores é abertura.”
Um dos fabricantes me disse uma vez: “Você se afoga para que tudo seja honesto. Mas há apenas 1-2% de vocês em toda a Rússia. Não precisamos disso na FIG.” Eu respondi: “Bem, hoje um, amanhã dois, depois de amanhã três. No meu canal todos os anos +10.000 pessoas. Chegará um período em que você será forçado a dar escalações abertas.
Recentemente, tive uma entrevista no Instagram com uma de nossas marcas nacionais. Os caras me seguem há muito tempo, e posso ver como a composição do feed deles está mudando. Ao vivo, eles me disseram que iriam elaborar sobre os ingredientes. Cultura e cultura alimentar cuidados com animais está se desenvolvendo, e isso não pode deixar de se alegrar.
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Acho que as empresas que se tornarem mais abertas terão sucesso e inspirarão a confiança do público. Se você tem uma boa fábrica, faz produtos de qualidade, é bonito e bem feito - eu me gabaria disso! E ele disse: “Vá e veja como tudo é estéril, que ingredientes legais - não algum tipo de pele, mas pedaços de carne reais”.
Mas até agora as coisas estão se movendo lentamente. Se eles não mostram, então há algo a esconder.
Que outras mudanças você percebe?
— Vejo feedback positivo de meus assinantes. Depois de assistir a três ou quatro vídeos sobre os produtos de marcas populares, a atitude das pessoas em relação à nutrição animal já está mudando um pouco. As pessoas começam a pensar: “Droga, provavelmente meu gato não é um herbívorocomer um grão."
Por exemplo, eu tive uma história tocante que me fez chorar. Uma menina de 13 anos me escreveu que estava preocupada com a saúde de seu gato. Sua mãe compra uma comida popular da classe econômica e não entende por que ela precisa ser trocada. A menina e eu conversamos e agora, depois de alguns meses, ela compartilhou sua alegria: com a ajuda do meu vídeo, ela conseguiu convencer a mãe a trocar a comida por uma de classe superior.
Depois disso, pensei: "Pelo menos por causa dessa pessoa, estou tentando". Ajuda não esgotamento e encontre forças para gravar novos vídeos.
Agora vejo que mais e mais pessoas estão mudando sua atitude em relação à nutrição de animais de estimação. Até veterinários, donos de lojas de animais e assistentes de vendas olham para mim. Por exemplo, a dona de uma loja em São Petersburgo escreveu que estava ensinando o pessoal usando meus vídeos. Naturalmente, eu queria vir e ver. E assim chego - e vejo como o vendedor está assistindo meu vídeo. Ele até hesitou. Seu menino é mostrado aqui e ali!
E sei que essas pessoas continuarão a levar informações para seus clientes. É ótimo que tal movimento tenha começado - uma cultura alimentar está sendo formada. É ótimo!
Sobre alimentação e saúde para animais de estimação
- A questão principal é: vale a pena dar alimentos comprados aos animais de estimação?
Você tem que entender: gatos e cachorros são predadores. Lobos e tigres na natureza. Portanto, a composição da ração deve conter ingredientes animais suficientes (carne e vísceras). Cerca de 60-70% para cães e 90-95% para gatos. O resto é fibra, que é importante para a digestão.
A tecnologia para a produção de alimentos secos muitas vezes não permite atingir esse percentual. Algumas marcas tentam se aproximar desses indicadores, mas seu produto é muito caro para muitos compradores. Portanto, existem duas maneiras aqui - alocar um orçamento para alimentos premium ou transferir o animal de estimação para comida caseira natural.
- Quais indicadores você deve prestar atenção ao escolher os alimentos?
- O principal volume de alimentos são os primeiros 4-5 ingredientes indicados na composição. Se os componentes da planta dominarem entre eles - cereais, legumes, é improvável que você obtenha alimentos à base de carne.
Então você precisa prestar atenção ao tipo de carne que aparece na composição. Nomes genéricos como "pássaro" ou "proteína animal" devem ser evitados. Muitas vezes nem as melhores matérias-primas estão escondidas sob eles. Pode até não ser miudezas, mas ossos e bicos.
Agora a tecnologia permite adicionar proteína de pena - é barato e ao mesmo tempo formalmente um animal. E sob a palavra generalizada “arroz”, por exemplo, pode haver farinha de arroz, ou seja, limpeza. Boas marcas escrevem composições com detalhes suficientes.
Existe diferença entre alimentos secos e úmidos?
- A comida úmida nem sempre é completa. Esta é mais uma opção opcional e nem sempre necessária. Aqui você precisa olhar: se os gatos bebem pouca água, isso pode ser compensado com comida enlatada. Mas a transferência de animais de estimação para uma dieta completamente úmida vale a pena apenas se eles tiverem problemas no trato gastrointestinal ou na mandíbula.
- Como você vê o fato de que os donos de cães lhes dão comida de gato?
- Isso não é recomendado. Se o cachorro às vezes rouba comida da tigela do gato, tudo bem. Mas devemos tentar pará-lo.
- Onde os alimentos são armazenados?
- Em local fresco e seco - a resposta padrão, que está escrita em cada pacote. Mas há nuances aqui. Alguns fabricantes recomendam armazenar alimentos na geladeira, em embalagem lacrada - o mais apertada possível para que não haja processo de oxidação das gorduras que estão na composição.
Mas não importa como você armazene a comida, lembre-se de que ela deve estar em temperatura ambiente quando for servida.
Os alimentos enlatados abertos são armazenados por não mais que um dia. Eles também precisam ser fechados e enviados para a geladeira. Para alimentos secos, existe uma prática europeia: despeje-os em caixas separadas, recipientes feitos de plástico de qualidade alimentar. Melhor ainda, vidro.
- A comida pode estragar na loja? Como verificar isso? Pela própria embalagem? Pela aparência e cheiro, quando você abriu?
- Você pode ver que em grandes supermercados, ração animal lado a lado nas prateleiras com produtos químicos domésticos. E suas moléculas também podem penetrar em um pacote de comida. E o fato de tal bairro não é muito agradável. Por algum motivo, eles não armazenam nas proximidades salsicha e brancura.
Por isso, recomendo comprar ração em lojas especializadas - ali, pelo menos, existe o conceito de bairro comercial.
Para se proteger de comprar um produto danificado, você deve primeiro prestar atenção à embalagem: ela não deve ser aberta ou danificada.
Além disso, certifique-se de olhar melhor antes da data. É aconselhável comprar alimentos produzidos há menos de seis meses. Isso pode manter a comida do seu animal de estimação segura do fator de armazenamento inadequado. Porque, por exemplo, se a comida estiver em algum lugar quente, seus grânulos podem ficar rançosos. Antes de dar comida ao seu animal de estimação, você pode provar um ou dois grânulos. E se eles são amargos - bem, adeus, o que podemos fazer.
Como você monitora a saúde de seus cães? Como escolher uma dieta individual para um animal?
- É aconselhável entrar em contato com um veterinário que, com base em um exame visual do animal e bioquímica do sangue, irá recomendar alimentos.
Mas mesmo assim, quando o alimento já foi selecionado, vale a pena fazer exames periodicamente para verificar condição animal. Digamos que eu sempre leve meus próprios animais de estimação para exames médicos uma vez por ano. Por exemplo, quando o cachorro veio até mim, doamos sangue quase que imediatamente e vimos os problemas que ele tinha. Os indicadores conseguiram se alinhar em três meses na forma usual de alimentação.
Mas se não for possível entrar em contato com um veterinário, basta avaliar a aparência do animal: como ele se sente, que tipo de fezes ele tem, quanto ele ativo, se ele tem manifestações de alergias (os olhos fluem, há caspa). E tente escolher um alimento que não contenha ingredientes que irão agravar os problemas.
Por exemplo, no meu canal há vídeos sobre alimentos hipoalergênicos. Além disso, ao descrever a composição de cada alimento, presto atenção em como isso pode afetar especificamente a condição do animal.
- Seus animais de estimação têm gostos favoritos - peixe, carne, frango? Certas preferências podem indicar problemas de saúde? Ou é apenas uma característica?
- Isso é, claro, um recurso! Alguém gosta mais de carne, alguém gosta de peixe. Digamos que meu Senhor é absolutamente um gato "peixinho". Se este componente não estiver na alimentação, ele começa a torcer o nariz. O Golden Retriever é louco pelo cordeiro, mas roucoPelo contrário, ele é cauteloso com ele. Tudo é muito individual.
E os líquidos? O que e como os animais devem ser alimentados?
O principal conselho é trocar a água diariamente. Não deve estagnar e ficar sujo. Existem animais de estimação de limpeza - eles nunca beberão o líquido em que a comida entrou, mesmo que estejam com sede.
Todos os animais devem ter acesso a água limpa e fresca à temperatura ambiente. Os gatos são especialmente caprichosos neste assunto. Para eles, as tigelas às vezes são colocadas em lugares diferentes. Porque se um gato não vê água por perto, pensa que não está no mundo inteiro e é atormentado pela sede.
Acontece que um animal de estimação simplesmente bebe pouca água por algum motivo pouco claro. Então você precisa estimulá-lo especificamente. Para isso, existem várias fontes com filtrosque conduzem e purificam o líquido. Alguns animais de estimação adoram.
Você também pode adicionar um pouco de molho animal, caldo de carne (sem sal e temperos) ou líquido enlatado em uma tigela de líquido.
Você também pode prestar atenção às preferências do animal ao escolher uma tigela. Algumas pessoas gostam de metal, outras gostam de copos de cerâmica.
— O que você diz, por exemplo, sobre cerveja para cachorros? Não provou?
— Provado por interesse. Farinha de carne e osso com água! Os cães que dei para experimentar não gostaram muito. Mas eu sei que a cerveja é muitas vezes dada a animais de desporto: antes dos treinos e competições, deve-se dar-lhes bastante água para que os músculos funcionem correctamente. Este é um truque de vida para aqueles cujo animal de estimação se recusa a beber água.
Seus animais têm horários específicos de alimentação?
Gatos não têm. Eles podem comer grátis durante o dia. Cada embalagem de ração seca contém a ingestão diária para gatos de um determinado peso. Mas aqui você deve sempre se concentrar no animal de estimação: se ele começar a engordar nesse ritmo, você deve corrigi-lo ou escolher alimentos com menor teor calórico. E, ao mesmo tempo, é importante lembrar que durante o dia ele pode roubar outras iguarias: pedaços de carne, comida úmida. O regime de alimentação do cão é de manhã e à noite, após uma caminhada.
Que conselho você daria aos donos de animais de estimação? Como tratar os animais para que eles se sintam confortáveis?
Com respeito e amor. Deve ser entendido que cada um deles é uma pessoa separada com suas próprias preferências de gosto e caráter. E se o dono não estiver disposto a aceitar, provavelmente não deveria ter um animal. Afinal, um animal de estimação precisa de tempo e atenção. E, em troca, ele experimentará amor puro e altruísta por você.
E o mais importante - esse amor não pode ser enganado. Você não pode usar os sentimentos de um animal de estimação e descontar seus complexos e insultos nele. Ele não vai entender. Ele dirá: “Mestre, por que você está me batendo? Mas eu te amo". Tenha um animal grande responsabilidade.
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