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Hambúrgueres crocantes de brócolis são bons quentes ou frios. Um complemento ideal para eles é o molho de creme de leite.
Mergulhe as inflorescências de brócolis em água fervente por 3-5 minutos. Não cozinhe muito.
Se usar brócolis congelado, não descongele antes de ferver.
Corte os brócolis em pedaços pequenos. Combine com queijo ralado, alho picado, mostarda, ovo, farinha, sal e pimenta.
Forme pequenos hambúrgueres e passe na farinha de rosca.
Em vez de pão ralado, você pode usar farinha.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os hambúrgueres por alguns minutos de cada lado até que estejam bem dourados.
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