Costeletas de pescada com queijo

Suculento e macio por dentro e crocante por fora. Estes hambúrgueres de pescada são complementados com queijo derretido, pelo que são perfeitos.

• Autor da receita: Yulia Magay
• Após a preparação, você receberá 8 porções
• Tempo total de preparação da receita: 75 minutos

Ingredientes

• Cebola 1 peça
• Cenouras 1 peça
• Óleo vegetal 5-6 colheres de sopa. colheres
• Filé de pescada 1 kg
• Pão amanhecido 100 g
• Leite 200 ml
• Queijo fundido 1 peça
• Ovo 1 peça
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Pão ralado 5-6 colheres de sopa. colheres
• Manteiga 50 g

Método de cozimento

• Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque e rale as cenouras.

• Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira. Refogue os vegetais até ficarem macios, 5-6 minutos.

• Moa o filé de pescada no liquidificador ou moedor de carne.

• Corte a casca do pão, pique a farinha grossa e cubra com o leite por 10-15 minutos.

• Rale o queijo em um ralador grosso. Pique o pão com as mãos e aperte levemente.

• Combine o peixe com o queijo, o pão, os vegetais fritos e um ovo, acrescente sal e pimenta a gosto e misture bem.

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• Faça costeletas de carne picada com as mãos molhadas, enrole-as em migalhas de pão.

• Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Corte a manteiga em cubinhos e coloque no fundo de uma assadeira.

• Aqueça o óleo vegetal restante em uma frigideira. Frite os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado.

• Coloque os hambúrgueres em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

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