Julienne com camarões e cogumelos

Prepare uma juliana incrivelmente tenra com camarão, cogumelos fritos e molho bechamel cremoso. Um prato gourmet para a sua melhor experiência gastronómica.

• Autor da receita: Irina Sakharova
• Após a preparação, você receberá 4 porções
• Tempo total de preparação da receita: 35 minutos

Ingredientes

• Champignons 250 g
• Camarões pelados 250 g
• Óleo vegetal 2 colheres de sopa. colheres
• Farinha 2 colheres de sopa. colheres
• 2 colheres de sopa de manteiga colheres
• Creme 300 ml
• Sal a gosto
• Pimenta preta moída a gosto
• Queijo 80 g

Método de cozimento

• Corte os cogumelos e os camarões em pedaços. Pequenos frutos do mar podem ser deixados inteiros.

• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite os cogumelos por 5-7 minutos. Retire do fogão.

• Aqueça uma frigideira seca em fogo médio. Adicione a farinha peneirada e, mexendo sempre, cozinhe por 2 minutos.

• Adicione a manteiga à farinha e frite por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Sem parar, acrescente o creme aos poucos. Deixe ferver e retire do fogo. Tente não deixar grumos no molho.

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• Misture o molho resultante com cogumelos, sal e pimenta.

• Disponha os camarões sobre as cocottes e cubra com o molho. Polvilhe com queijo ralado por cima.

• Asse por 10-15 minutos a 200 ° C.

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